凉拌海螺片做法？
1.
300克海螺挑选新鲜活的，放水盆里冲洗
2.
锅里放500ml水烧开，放入100克粉丝焯熟
3.
捞出备用。
4.
再将洗净的300克海螺一个个放进去，在放人5克花椒和10克姜片
5.
开锅煮5分钟后捞出
6.
用筷子将200克海螺肉挑出，尾端的泥沙去掉
7.
取出200克海螺肉
8.
50克黄瓜、50克胡萝卜切丝，200克海螺肉切片。倒入焯好的100克粉丝。
9.
放入拍碎的10克蒜末、1勺生抽、1勺醋、5ml香油、5ml芥末油、5克盐和3克鸡精。搅拌均匀即可
10.
可以食用了
怎么清洗海螺？
清洗方法一
1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净。
2、大海螺的表面清洗干净以后，应该把它放到水中，可以加入适量麻油和少许食用盐，用水把海螺全部浸没，这时大海螺在水中就会把沙子全部吐出来，四五个小时以后把海螺取出来，再用清水洗净就可以。
清洗方法二
平时清洗大海螺时，还可以把水中放适量的小苏打，把它们一起调匀后，再把大海螺放在水中浸泡两小时，取出以后，用流水反复冲洗干净，然后再按自己的需要去具体烹调就可以。
清洗方法三
1、在清洗大海螺以前，应该先把大海螺体内的脑子去掉，这是一种有毒的物质，如果人们吃了海螺的脑子，就会出现头痛，头晕等多种不良症状。再去掉他的脑子，以后再用适量白醋清洗很多，这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉，最后再用清水把海螺冲洗干净就可以。
2、把大海螺的外表清洗干净以后，再把它放到水中，加入适量海盐，调匀浸泡2到3小时，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水冲洗干净，这样洗出的大海螺，不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。
凉拌海螺片的做法
一、主料：海螺400克。
二、辅料：香菜100克，
三、调料：姜4克,醋6克,盐3克,香油3克。
四、其步骤及做法如下：
将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净。待海螺肉晾凉后，用刀片切成片。香菜洗净切成末。将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。
凉拌海螺肉最正宗的做法
材料主料：海螺肉200g；辅料：芝麻油适量、盐适量、凉拌醋适量、黄瓜适量、蒜泥适量。
1、海螺煮熟。
2、稍微晾凉后取出海螺肉。
3、黄瓜拍碎备用。
4、海螺肉切成小块后与黄瓜丁混合。
5、加入适量食盐、凉拌醋、蒜末、芝麻油。
6、拌匀即可。
凉拌海螺怎么做好吃，凉拌海螺的家常做法
- 凉拌海螺怎么做好吃，凉拌海螺的家常做法
- 凉拌海螺主料 海螺 黄瓜 胡萝卜 粉丝 生抽 醋 香油 芥末油 花椒 鸡精（可放可不放） 姜片 盐 凉拌海螺的做法步骤1. 海螺挑选新鲜活的，放水盆里冲洗2. 锅里放水烧开，放入粉丝焯熟3. 捞出备用。4. 再将洗净的海螺一个个放进去，在放人少量花椒和姜片5. 开锅煮5分钟后捞出6. 用筷子将海螺肉挑出，尾端的泥沙去掉7. 都取出来了^_^8. 黄瓜、胡萝卜切丝（忽略我的刀功）海螺肉切片。倒入焯好的粉丝。9. 放入拍碎的筏工摧继诋荒搓维掸哩蒜末、生抽、醋、香油、芥末油、盐和鸡精。搅拌均匀即可食用
