鳊鱼怎么做好吃？
做法1：红烧鳊鱼
准备食材如下：鳊鱼1条，红辣椒1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
具体做法如下：将鳊鱼清理干净之后，打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀，小葱葱绿切葱花，葱白切段，大蒜拍扁剁碎，红椒切圈，再起锅加油烧热，然后将鳊鱼煎至两面焦黄，盛出备用！锅内留底油，放入蒜末，辣椒圈，葱白小火炒香，再放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，大火煮开后放入鳊鱼，盖上锅盖，中火煮5分钟，煮好揭盖，淋入少许水淀粉收汁即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀即可！
做法2：开屏鱼
准备食材如下：鳊鱼1条，小黄瓜1条，小米椒2个，生姜1块，大葱1段，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将鳊鱼清理干净之后，取下鱼头鱼尾，再将鱼身切成5毫米厚的鱼片，切记鱼肚的地方不要切断了，连着，切好后放入汤盆，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，抓匀腌制一会，生姜切丝，大葱切丝备用！接着将鳊鱼摆到蒸鱼盘里面，叠放整齐，鱼身上撒上葱姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，再换上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上黄瓜片，再放上辣椒圈点缀，最后用热油爆香葱姜丝即可！
做法3：豉汁烧鳊鱼
准备食材如下：鳊鱼1条，干辣椒5个，花椒1把，豆豉2汤匙，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
具体做法如下：将鳊鱼清理干净之后，抹上料酒和食盐，腌入底味，再将干辣椒剪段，大蒜切片，生姜切片，小葱切葱花，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入鳊鱼，煎至两面焦黄，再盛出备用！锅里留底油，放入干辣椒，花椒，小火炒香，再放入姜片，蒜片，豆豉，小火炒香，炒香后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入鳊鱼，盖上锅盖，焖煮3分钟，3分钟后大火收汁，等到汤汁基本收干时，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
做法4：清蒸鳊鱼
准备食材如下：鳊鱼1条，大葱1段，红辣椒1个，生姜1块，蒸鱼豉油适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将鳊鱼清洗干净之后，打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上一层食盐，接着放入蒸鱼盘中，将生姜切丝，大葱切丝，红辣椒切丝，拿一半放鱼身上，放入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，再用热油爆香即可！
做法5：香辣蒜香焖鳊鱼
准备食材如下：鳊鱼1条，大蒜5瓣，生姜1块，小米椒3个，青椒1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽适量，水淀粉少许
具体做法如下：将买回来的鳊鱼清理干净之后，打上刀花，抹上料酒再涂上一层食盐备用！将大蒜拍扁剁碎，将生姜拍扁剁碎，将小米椒切碎，再起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，然后倒入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，再盖上锅盖，焖煮5分钟，煮好后，放入青椒丝，淋入少许水淀粉，汤汁浓稠后即可出锅装盘！
2022年黄骨鱼最新价格？
出价在14-15元/斤之间，甚至还有低于14元/斤的。
黄骨鱼市场价格主要影响因素是品种以及体型的大小，整体微幅上涨，中小规格的鱼抢手且量大，价格最高涨0.5元/斤，但目前存塘大鱼量少，加上养殖户出鱼积极性不高，目前湖北地区已经很少有6.5寸筛以上的大鱼收购，因此大规格鱼价整体保持平稳；广东地区陆续出现怪病，发病鱼塘正紧急处理中，各流通商大鱼收购受阻，出价在14-15元/斤之间，甚至还有低于14元/斤的。
大眼鳊鱼怎么钓
钓大眼鳊首先要小钩小线的线组，一号主线配0.6-0.4的子线，1-2号袖钩。饵料可以选择腥香味型的，比如玉米粒、花生饼或者糠饼等。最后在选位方面，春季建议把钓位选在水草旁边或洄弯处，以及杂物比较多的地方。
冬天钓鳊鱼怎么钓
冬天钓鳊鱼的时候要选择用面饵、熟桑葚、蚯蚓、麦粒、青豆、红虫、虾类、藻类等钓饵，窝料可以使用钓鲫鱼的麦麸类饵料，就是雾化效果比较好的饵料，常见的有麦麸、酒米、商品混合饵等。
鳊鱼的线组是根据鱼的大小来决定的，一般在冬季钓鱼的时候都会搭配小浮漂和轻点的铅坠，使用小的鱼钩，比如伊势尼5号、6号，还有就是钓鱼鱼竿的长度一般是不超过5.4米的，在用飞铅钓鱼的时候更加方便。
冬季钓鳊鱼在选择钓点的时候一般中午都是选择较浅的水草边、流水的缓流边、明水的阴凉处或网箱周围，早晚的时候将钓点选在深水处，有障碍物的钓点，还有就是树枝、碎石，或高底不平的坑里面。
鳊鱼的鱼口轻，咬钩过程十分缓慢，但是在浮漂上面的反应是非常清晰的，用蚯蚓等荤饵钓鱼的时候出现送漂的情况可以等浮漂送上来停止的一瞬间提竿，黑漂的时候再等浮标沉入水中之后提竿。
钓鳊鱼的时候浮漂和铅坠最好是选择小一些轻一些的，这样鱼饵可以在水里面缓慢的下降。
红烧鳊鱼的做法
1、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀，用厨房纸巾将鱼身上的水吸干
2、在鱼表面上撒些盐，将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。将鱼放入锅中煎至金黄，再翻面将另一面煎至金黄，加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟。加入盐等调味料，翻面再煮上五分钟，再大火收汁，汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。
钓鳊鱼什么温度适宜
鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。因此最适宜垂钓：6～25℃，水温15～25℃时食欲最旺盛；
鳊鱼什么人不能吃
患有慢性痢忌食。患有慢性痢的患者，使用鳊鱼会危害他们的身体健康，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免食用。鳊鱼含有丰富的营养物质，可以促进人体的生长发育和新陈代谢，能够滋养身体。鳊鱼中含有丰富的蛋白质和脂肪，还有适量的糖类，无机盐，维生素，如维生素a，维生素e，还含有钙、磷、硒等营养元素。鳊鱼中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高，特别适合中老年人和青少年食用。并且含有的脂肪酸能够很好的降低血糖，并且对癌症有一定的防治作用，还能够有效的保护我们的心脏。
鲳鳊鱼怎么做好吃
一、泡椒蒸鲳鳊。
1、准备食材：鲳鳊鱼1条、红泡椒适量、泡姜适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。
2、将泡姜切成末倒入泡椒中拌匀，倒入泡姜的卤汁。
3、将鲳鳊鱼处理干净后，撒适量盐抹匀。
4、然后在盘中放入三片生姜，放入鲳鳊鱼。
5、依次放入泡椒、泡姜，倒入适量生抽、植物油。
6、放入蒸箱中，选择蒸鱼模式，85度蒸12分钟，出锅后撒上蒜末葱花，浇上热油即可。
二、红烧鲳鳊鱼。
1、准备食材：鲳鳊鱼2条、葱姜适量、油盐适量、红烧酱油适量、料酒适量、糖适量、黑胡椒粉适量。
2、鲳鳊鱼去鱼腮和内脏，洗净备用。
3、锅里放油，加入姜片，下鱼两面煸一下，动作要轻缓，再加料，炖3-5分钟即可。
4、起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可。
三、煎鲳鳊鱼。
1、准备食材：鲳鳊鱼一条切块、食盐适量、姜片适量、花生油适量。
2、鲳鳊鱼切块用盐腌制20分钟以上。
3、加油放入姜片爆香捞出姜片，放入鲳鳊鱼。煎黄一面后关火，冷锅后翻面。
4、翻面后继续中火煎黄另一面即可。
鳊鱼怎么做好吃又简单
1、鳊鱼洗净划刀，放入少许盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。
2、起锅烧油，把鳊鱼下入锅中煎一会儿，捞出备用。
3、葱姜爆香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油翻炒。
4、加少许水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒盖上锅盖闷一会儿，加点味精，出锅前加醋、葱花，这样就做好了。
求教钓草鱼和鳊鱼的绝招
1、钓草鱼，垂钓草鱼在用饵方面可适量添加一点腥味饵料，同时泡制的玉米粒、麦粒以及南瓜花、韭菜都是垂钓草鱼的好饵料。
2、鳊鱼是以草食为主的杂食性鱼类。喜食苦草、轮叶、黑藻、眼子草，也爱吃番薯和桑果，有时也吃蚯蚓、小虾及浮游动物，用蚯蚓和番薯做鳊鱼的饵料就行。
3、饵料准备好了，还需要垂钓者的耐心，不能着急，选用的鱼钩要牢固，防止鱼脱离鱼钩，线要结实，防止被拉扯断开。
钓鳊鱼什么温度适宜
鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。因此最适宜垂钓：6～25℃，水温15～25℃时食欲最旺盛；
秋天怎么钓鳊鱼
1、钓位选择技巧。秋季的鳊鱼喜欢在开阔水面、流水口、风线形成的波浪区成群游弋。所以最好选择水面开阔的区域、入水口或者有水草的区域、如果是流水最好是流水的下方、另外秋季气温逐渐变低最好钓远处。
2、窝料及打窝技巧。鳊鱼比较喜欢香味的饵料，所以诱饵可用直接买商品饵料，也可以自制：新鲜的酒糟、豆腐渣、碎豆饼粒搅拌而成。另外打窝水深在1。5米左右较好；另外窝子最好打大点。
3、饵料的选择搭配。除了直接购买专门钓鳊鱼的商品饵料外，鳊鱼还比较喜欢活物饵料，传统的当然是蚯蚓，另外用小虾、蚂蚱等也有不错的效果。
4、线组的搭配技巧。入秋气温逐渐下降，鳊鱼的活动区域逐步向下游和深水区转移。最好选用5。4米以上的手竿，主线建议2。0号、子线1-1。5的；钩子选择伊势尼4-6号或伊豆7-9号钩。
5、垂钓方法技巧。钓鳊鱼比钓其他鱼要容易，因为鳊鱼属于抢食性鱼类，只要遇到适口的食物它会很积极的索食，往往张口就把食物吸进嘴里，而后快速地游走，漂相大部分是有规律地点几下就黑漂也有送漂的，但很少）。
