矿物质的影响：维持健壮不可忽视的重要成分

矿物质的影响：维持健壮不可忽视的重要成分

矿物质是维持人体健壮的重要营养素其中一个，由于人体不能自行合成这些物质，我们必须通过食物来补充。矿物质根据在人体内含量的不同，分为常量元素和微量元素。常量元素是指其含量占人体体重的0.01%以上，而微量元素则少于0.01%。这篇文章小编将详细介绍矿物质的影响及其食物来源。

钙：生活之基石

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，约99%的钙储存在体内的骨骼体系中。除了这些之后，钙还参与调节体内某些酶的活性，维持神经和肌肉的正常活动，参与血液的凝固经过以及激素的分泌。这种矿物质还有助于维持体液的酸碱平衡和细胞内的正常胶质情形。

食物来源

丰盛的钙源包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆类及豆制品、各种坚果以及绿叶蔬菜等。

磷：能量的调节者

磷同样是骨骼和牙齿的重要组成部分，它在细胞结构、能量释放和酸碱平衡的调节中发挥着重要影响。磷还参与生活物质的合成以及确保酶的功能。

食物来源

磷的食物来源非常广泛，通常通过均衡饮食即可满足健壮需求，主要包括肉类、乳制品、鱼类、坚果和豆类等。

铁：血液的运输者

铁是构成血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的重要成分，它在体内负责氧气和二氧化碳的转运，保证身体正常的新陈代谢。除此之外，铁也参与肝脏的解毒经过。

食物来源

常见的铁源包括动物肝脏、红肉、禽肉、鱼类以及豆类等。

碘：代谢的调控者

碘是合成甲状腺素的重要矿物质，甲状腺素对调节新陈代谢和促进生长发育起着不可或缺的影响。

食物来源

海产品如紫菜、海带，以及淡菜和海参都是优质的碘来源。

锌：免疫与生长的助力

锌在构成和激活酶的经过中发挥着重要影响，同时亦促进食欲、组织再生与免疫反应，以及维生素的代谢功能。

食物来源

锌主要来源于牡蛎、肉类、鱼类、蛋类，以及豆类和全谷物。

硒：抗氧化的卫士

硒对保护细胞功能和生物膜有重要影响，同时可以通过解除重金属中毒来保护心血管和视觉器官，并促进生长及抗肿瘤。

食物来源

硒的丰盛来源包括动物肝脏、海产品、坚果和谷物等。

铜：细胞保护者

铜在铁的代谢、超氧化物的转化以及蛋白质的合成中扮演着重要角色，保护细胞免受有害物质的侵害。

食物来源

动物肝、肾脏、鱼、坚果以及豆类是常见的铜来源。

锰与铬：新陈代谢的支持者

锰参与脂类和碳水化合物的代谢及核酸的合成，而铬则增强葡萄糖的利用，降低血清胆固醇，具有重要的生理影响。

食物来源

锰的食物来源包括坚果、茶叶和豆类，而铬则主要来源于肉类、全谷物和啤酒酵母等。

拓展资料

矿物质的影响虽然常常被忽视，但它们在维持身体健壮和正常生理功能中起着至关重要的角色。通过均衡的饮食，摄入丰盛的矿物质，可以有效维护人体的整体健壮。希望大家能更加重视这些微小而重要的营养成分，合理布局饮食结构，确保身体所需的矿物质摄入。