厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉…“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事务,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
大家都知道厨师是分等级的，然而不是专门从事饮食行业的人可能并不清楚我国厨师的等级划分是怎样样的。虽然一个厨师的等级并不是这个厨师实力的全部，然而如果确定了厨师的等级，至少可以知道这个厨师的水平大概是何样子的，下面我们就来一起了解一下我国厨师的等级划分情况吧~！
厨师的等级划分
厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉…“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事务,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
厨师按厨师证书等级划分，共分五个等级，各级相应的条件如下：
1、 初级(具备下面内容条件其中一个者为五级）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）缺喊历在本职业连续见习职业2年以上。
（三）本职业学徒期满。
2、中级（具备下面内容条件其中一个者为四级）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业职业3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。
3、高质量 （具备下面内容条件伏搜其中一个者为三级）
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业4年以上，经本 职业高质量正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业7年以上。
（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业职业 2年以上。
（四）取得高质量技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高质量技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师 （具备下面内容条件其中一个者为二级）
（一）取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证渗迅书。
（二）取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业8年以上。
（三）取得本职业高质量职业资格证书的高质量技工学校毕业生，连续从事本职业 职业满2年。
5、高质量技师（具备下面内容条件其中一个者为一级）
（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业3年以上，经本职业高质量技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上
经过以上介绍，相信大家对厨师的等级划分已经有了详细的了解。厨师一个五千年从未失业的职业，不论是谁，都需要生活吃饭，因此，厨师行业的商机的无限的。要想成为一名高质量厨师，离不开个人的努力，只有这样，才能成为餐饮界的栋梁之才。
厨师证按等级划分，共分五个等级：
1、初级（民族职业资格五级）。具备下面内容条件其中一个者为民族职业资格五级：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书；在本职业连续见习职业2年以上；本凯返职业学徒期满；
2、或拍中级（民族职业资格四级）。具备下面内容条件其中一个者为民族职业资格四级：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事盯团饥本职业职业3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书；
取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上；取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书；
3、高质量（民族职业资格三级）。具备下面内容条件者其中一个为民族职业资格三级：取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业4年以上，经本职业高质量正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业7年以上；
取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业职业2年以上；取得高质量技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高质量技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书；
4、技师（民族职业资格二级）。具备下面内容条件其中一个者为民族职业资格二级：取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业8年以上；取得本职业高质量职业资格证书的高质量技工学校毕业生，连续从事本职业职业满2年；
5、高质量技师（民族职业资格一级）。具备下面内容条件其中一个者为民族职业资格一级：取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业3年以上，经本职业高质量技师正规职业培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书；取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上。
厨师证按等级划分，共分五个等级：初级（民族职业资格五级）、中级（民族职业资格四级）、高质量（民族职业资格三级）、技师（民族职业资格二级）、高质量技师（民族职业资格一级）。厨师证是人力资源和社会保障部颁发的民族职业资格证书，也一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。
证按等级划分，共分五个等级：初级（民族职业资格五级）、中级（民族职业资格四级）、高质量（民族职业资格三级）、技师（民族职业资格二级）、高质量技师（民族职业资格一级）。厨师证是人力资源和社会保障部颁发的民族职业资格证书，也一个厨师求职、任职、开业的资格凭证，各级厨师证的报考条件如下： 一、初级（具备下面内容条件其中一个者）：? 1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 2、在本职业连续让旁肆见习职业2年以上； 3、本职业学徒期满。 二、中级（具备下面内容条件其中一个者）：? 1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业职业3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书； 2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上； 3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。 三、高质量（具备下面内容条件其中一个者）：? 1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业4年以上，经本 职业高质量正规启桐培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业7年以上； 3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业职业2年以上； 4、取得高质量技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高质量技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。 四、技师（具备下面内容条件其中一个者）：? 1、取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业8年以上； 3、取得本职业高质量职业资格证书的高质量技工学校毕业生，连续从事本职业 职业满2年。 五、高质量技师（具备下面内容条件其中一个者）：? 1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业3年以上，经本 职业高质量技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业5年。一者）： 1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 2、在本职业连续见习职业2年以上； 3、本职业学徒期满。 二、中级（具备下面内容条件其中一个者）： 1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业职业3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书； 2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上； 3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。 三、高质量（具备下面内容条件其中一个者）： 1、取得本职业中级职坦轿业资格证书后，连续从事本职业职业4年以上，经本 职业高质量正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业7年以上； 3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业职业2年以上； 4、取得高质量技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高质量技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。 四、技师（具备下面内容条件其中一个者）： 1、取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业8年以上； 3、取得本职业高质量职业资格证书的高质量技工学校毕业生，连续从事本职业 职业满2年。 五、高质量技师（具备下面内容条件其中一个者）： 1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业3年以上，经本 职业高质量技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业5年。
厨师的等级划分
厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉…“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事务,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
厨师按厨师证书等级划分，共分五个等级，各级相应的条件如下：
1、 初级(具备下面内容条件之咐余一者为五级）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习职业2年以上。
（三）本职业学徒期满。
2、中级（具备下面内容条件其中一个者为四级）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业职业3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。
3、高质量 （具备下面内容条件其中一个者为三级）
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业4年以上，经本 职业高质量正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业职业7年以上。
（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业职业 2年以上。
（四）取得高质量技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高质量技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师 （具备下面内容条件其中一个者为二级）
（一）取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本职业职业悔悄5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业高质量职业资格证书后，连续从事本碧简渣职业职业8年以上。
（三）取得本职业高质量职业资格证书的高质量技工学校毕业生，连续从事本职业 职业满2年。
5、高质量技师（具备下面内容条件其中一个者为一级）
（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业3年以上，经本职业高质量技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业职业5年以上。
厨师的等级是要通过考试去取得的。除湿一般分为5个等级，每升一个等级都需要通过考试去取得，越到上面越难考。厨师分为初级，中级，中高质量。高质量。特级厨师5类。
厨孝毕师的等级是要通过考试去取得的。除湿一般分为5个等级，每升一个等级都需要通过考试去取得，越到上面越难考。厨师分为初级，中级，中高质量。高质量。特级厨师5类。厨师的等级是要通过考试去取得的。除湿一般分为5个等级，每升一个等级都需要通过考试去取得，越到上面越难考。厨师分为初级，中级，中高质量。高质量。特级厨师5类。厨师的等级是要通巧返芹过考试去取得的。除湿一般分为5个等级，每升一个等级都需要通过考试去取得，越到上面越难考。厨师分为初级，中级，中高质量。高质量。特级厨师5类。厨师的等级是要通过考试去取得的。除湿一般分为5个等级，每升一个等级都需要通过考试去取得，越到上面越难考。厨师分为初级，中级，中高质量。高质量。特级厨师5类。厨师的等级是要通过考试去取得的。除湿一般分为5个等级，每升一个等级都需要通过考试去取得世氏，越到上面越难考。厨师分为初级，中级，中高质量。高质量。特级厨师5类。
