烙馍怎么和面比较软 烙馍怎么和面|软筋道弹牙 烙馍和面步骤和做法

1、和面：第一要点就是水，一定要用温度较高的温水，（这个水是重中之重），接着和的时候要先和的稀一点，边揉边加面粉，一定要一点一点的加。接着一直和上五分钟往上，让面团顺滑。

2、醒面：揉好面后，放置五分钟左右，让有一个醒的经过。