春节快到了，作为传统佳肴其中一个，豆腐猪肉丸子完全是年夜饭桌上不可或缺的美味。相信很多人都会被它外酥里嫩、营养丰富的特点所吸引。那么，怎样才能做出这道美味的豆腐猪肉丸子呢？接下来就来分享一下它的行为吧！
一、准备食材
要做好豆腐猪肉丸子，开头来说我们需要准备一些基本的食材。这里所需的材料包括：老豆腐1块、适量猪肉（肉末），还有鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺食盐适量，最终还需要准备一些面包糠。问你了，准备好了吗？
二、处理豆腐和猪肉
将老豆腐用手捏碎，猪肉切成肉末，这一步是很重要的哦！接着，鸡蛋打散，大葱和生姜也要剁成细末。你可能会问，为什么要剁细？由于这样能让肉馅的味道更均匀。接着，肉馅中加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油，以及适量的姜末和葱末，再加点食盐，搅拌均匀。这时你会发现，香味已经开始飘出来了！
三、豆腐混合与成型
接下来，我们需要把捏碎的豆腐放入纱布中，挤出多余的水分。这个步骤很关键，它能让丸子更加紧实。接着，玉米淀粉和面粉按照1:1的比例加入豆腐中，再加入适量食盐，搅拌至均匀。
现在是时候把做好的肉馅填入豆腐混合物中。取适量豆腐混合物，用手捏出窝窝的形状，填入调好的肉馅，接着手心涂抹少许食用油，再团成丸子，最终用鸡蛋液裹上一层面包糠。准备好了吗？效果怎样？
四、炸制与出锅
锅中加入适量食用油，油温加热至六成热时，放入豆腐猪肉丸，小火慢炸。这里的火候掌握很重要，炸至金黄酥脆后捞出控油。等所有丸子炸好后，可以再次进步油温，把丸子快速复炸20秒，确保外皮更加酥脆。这成品颜色金黄、外酥里嫩，香气四溢，真让人垂涎欲滴！
五、食用与分享
豆腐猪肉丸出锅后，趁热享用最好，搭配上喜欢的酱汁，那滋味更是美好。同时，这道菜也适合冷吃，可以存放一段时刻，不会变得太干硬。你准备好与家人朋友一同分享这份美味了吗？
豆腐猪肉丸子的行为简单易学，无论是年夜饭还是日常餐桌上，都是一道受欢迎的美食。希望这个行为能给你们的春节增添一道独特的风味，祝大家新年高兴，家庭快乐！如果你想了解更多美食制作技巧，记得关注我哦！
