一、黄豆鱼，简单又好吃
大家好，今天我想和你分享一道非常美味的家常菜——黄豆鱼。它不仅制作简单，而且鱼肉鲜嫩，口感滑爽，完全适合家庭聚餐。你有没有尝试过用黄豆做的鱼呢？这道菜的香气四溢，吃上一口，简直让人流连忘返！那么，让我们开始准备吧！
二、准备食材，简单几步
开门见山说，我们需要准备的食材有：一条新鲜的鱼（我推荐草鱼）、一些黄豆、还有生姜、大葱、洋葱、红椒等辅料。你知道吗？黄豆能够增添鱼的鲜香味，真的为这道菜加分不少哦！
1. 清洗和切割鱼。将鱼宰杀干净后，鱼头可以剁下来保存，鱼肉切成大约1厘米宽的块，洗净水分，准备腌制。
2. 腌制鱼块。准备生姜切成细丝，大葱切成马蹄片，将它们和鱼块放一起，加盐和胡椒粉，接着再加一点料酒去腥味，抓拌均匀后腌制10分钟。
三、制作经过，轻松搞定
接下来，我们开始正式的制作步骤。在家做黄豆鱼就像是在调皮中发现乐趣！
1. 准备辅料。洋葱切片，鱼豆腐对半切开，还有大蒜拍扁，再准备一些红椒切小粒，增添颜色。
2. 搭建底料。在锅里先铺上洋葱片，接着把腌好的鱼块整齐摆放在上面，同时将鱼头放在中间位置，周围再放上豆腐和蒜片。
3. 调配酱料。准备一个小碗，加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后，就可以淋在鱼块上了。记得加适量的水，水位与鱼块齐平，这样鱼肉更容易入味。
四、焖煮出香，享受美味
最终，我们将锅放在火上，先用大火将汤汁烧开，再转中小火焖煮15分钟。你会发现，这时厨房里已经弥漫着诱人的香味，这滋味太让人期待了！
1. 收汁和上桌。15分钟一到，关火，让焖煮的鱼在锅里稍微焖片刻，再端上桌，鲜嫩诱人的黄豆鱼就完成了！一味是酱香浓郁，鱼肉恰到好处，配饭简直不能再理想。
五、小贴士，优化你的行为
最终，我给大家一些小贴士：如果你喜欢更浓厚的口味，可以在腌制时多放一点黄豆酱；如果不喜欢太咸，可以适量减少调料的用量。说到底，这道黄豆鱼的家常行为非常灵活，依据个人口味调整就好啦！
怎么样，今天的内容是不是很简单易懂呢？赶快动手试试看吧，让这道美味的黄豆鱼为你的餐桌增添色彩！
