夜宵这个词，听起来就让人充满了期待，尤其是晚上和朋友聚会的时候，想必大家都有过这样的疑问：“夜宵吃什么呢？”没有关系，今天我就来为大家推荐5道在家就能轻松制作的美味夜宵，让你在家就能享受到大排档般的美味，快来看看吧！
1. 香辣蛏子
第一道推荐的夜宵就是香辣蛏子，清淡又开胃，完全是下酒的小能手。制作经过其实非常简单：
– 准备食材：新鲜蛏子500克，洗净后泡在加了盐和食用油的清水中20分钟；还有姜片、大蒜片、小葱段和小米椒。
– 开始烹饪：锅里烧水，加入盐和料酒，水开后倒入蛏子煮1分钟即可。捞出后冲凉，去除沙线。再加油炒香姜蒜和小米椒，放辣椒酱和豆豉酱炒出红油，再放蛏子快速翻炒，最终调味即可。
你喜欢吃辣吗？香辣蛏子的鲜嫩口感完全会让你爱上它！
2. 烤羊肉串
喜欢烧烤的你，完全不能错过这款自制烤羊肉串！不需要外出就能享受，真的是太方便了。
– 准备食材：选用羊腿肉或羊排，切大块；用竹签先消毒。将切好的肉用盐、鸡粉和胡椒粉抓匀，再加入葱姜水腌制片刻。
– 开始烹饪：将腌好的羊肉串上签，放入预热好的烤箱，以180度烤10分钟后，刷上植物油和调料再烤2分钟。香喷喷的羊肉串就做好了！
有没有想要和朋友一起分享的冲动呢？
3. 家常烤鱼
我相信，人人都对烤鱼情有独钟，特别是在夜宵的时候，一条香气四溢的烤鱼足以让人垂涎欲滴。
– 准备食材：选择一条新鲜鲤鱼，清洗干净并腌制；切好大葱、生姜、豆腐皮和金针菇等配菜。
– 开始烹饪：煎鱼，炒香料，接着配上蔬菜和鱼一起在锅中煮，最终还可以加上激辣的油，火辣辣地刺激味蕾。
这道烤鱼有没有勾起你的食欲？
4. 麻辣花甲
这道夜宵完全适合爱吃海鲜的你，麻辣花甲简单易做，而且味道鲜美。
– 准备食材：清洗花甲，加入盐和油浸泡出泥沙；切好姜片、干辣椒和青花椒。
– 开始烹饪：锅里加油，爆香姜片和辣椒，加入花甲和调味品，翻炒至开壳入味。最终加点葱段和香菜点缀。
这款麻辣花甲是不是很适合一边聊着天一边享用呢？
5. 油炸花生米
最终推荐一道完全简单又好吃的小吃——油炸花生米，适合当做夜宵的小零食。
– 准备食材：花生米500克先泡水清洗干净。
– 开始烹饪：凉油放入花生米，用小火慢慢炸，炒至表皮裂开时捞出，加盐调味。
有没有想立刻动手尝试的冲动？
看到这里，大家有没有找到“夜宵吃什么”的答案呢？这5道宵夜既简单又好吃，适合家里聚会或者约朋友一起享用。不妨试试这些菜肴吧！下次夜宵你会选择哪一道呢？
