草鱼豆豉鱼的行为大全，简单又好吃的年夜饭选项
在过年的时候，很多家庭都会准备丰富的年夜饭，其中鱼类菜肴更是不可或缺的美食其中一个！今天，我们就来聊聊“草鱼豆豉鱼”的行为大全。这道菜不仅色香味俱全，还能让你的年夜饭更加丰富。接下来，让我们一起来看看具体的制作步骤吧！
食材准备：简单却必不可少
在开始制作之前，我们需要准备一些基础食材。那我们需要哪些呢？开头来说是主角草鱼1条。接下来，豆豉5克、大蒜5瓣、青红椒和红椒各1根、生姜一块、食盐3茶匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白醋1汤匙。怎么样，准备起来其实并没有那么复杂，对吧？
记得在选择草鱼时，尽量选择新鲜的，这样才能保证味道最佳！你可以问问市场里的摊贩，他们会很乐意帮你挑选的。
制作步骤：一步一步来
1. 清理草鱼
开门见山说，我们要清理干净草鱼，去掉鱼内脏，接着冲洗干净，控干水分。接着在鱼身上切出一些浅刀口，刀口间隔2厘米，大约切到鱼肚子的地方。这样一来，更容易入味哦！
2. 腌制入味
将切好的草鱼放入一个大碗里，先倒入2汤匙的料酒，涂抹均匀以去腥味，接着撒上2茶匙的食盐，让鱼肉更加入味，腌制15分钟左右。
3. 配料混合
这时候，我们可以开始准备配料啦！将拍扁的大蒜和生姜剁碎，青红椒切成小粒，青葱一分为二后切碎。接着在另一个碗中加入1茶匙盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙白醋以及5克豆豉，搅拌均匀，口味调和后即可备用。
4. 上蒸锅
接下来，选择一个合适的盘子，先把腌好的鱼头放在中间，接着将鱼身围着鱼头摆放，最终将调好的配料均匀地铺在鱼的表面。这个时候，蒸锅里水开后，将鱼放入，盖上锅盖，用大火蒸8分钟，等鱼熟了就好啦！
5. 装盘上桌
蒸好后，别急着吃哦！可以撒上一些葱花，接着用热油将葱花爆香，淋在鱼上，再上桌。这道“草鱼豆豉鱼”就大功告成了！看起来是不是很简单？
小窍门：提升味道的秘密
在做这道菜的时候，大家不妨可以适量增加豆豉的用量，它能让鱼的味道更加浓郁。如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或辣酱，增加风味。同时，利用蒸的方式可以最大化保留鱼肉的鲜嫩和营养，完全是年夜饭的好选择！
小编觉得：与家人共享美味
制作“草鱼豆豉鱼”其实并没有想象中的复杂，适合所有家庭的年夜饭！准备好之后，邀请家人一起享用这道美味的佳肴，感受团圆的气氛吧！如果你还有不同的行为或者更好的小建议，欢迎在下方留言哦！希望大家喜欢这道菜，下次再见！
