想必大家都听说过“芋头蒸排骨”，那种糯叽叽的口感和嫩滑的排骨搭配起来，实在是让人流连忘返。不过，很多人可能会问：芋头蒸排骨怎么做呢？今天就为大家详细介绍这个美味的行为，让你轻松在家也能大快朵颐！
准备食材，快速上手
在开始之前，我们先来看看需要准备哪些食材。做芋头蒸排骨，开头来说你需要250克的香芋和500克的排骨。顺带提一嘴，小米辣、蒜、葱、姜、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油、生抽、豆豉和油也是必不可少的。这些材料准备齐全后，就可以开始动手啦！是不是听起来就很简单呢？
排骨的处理，你注意到了吗？
将排骨处理好是做这道菜的关键步骤！你可以先把排骨切成块，再用清水浸泡1小时，中间记得换两次水哦，这样能更好地去除肉腥味。浸泡完成后，把排骨捞出沥干，接着加入一些姜丝、胡椒粉、盐、糖和料酒，抓拌均匀后腌制大约10分钟就行了。你会发现，排骨在腌制经过中会吸收越来越多的美味！
制作蒜末酱，增添风味
接下来，我们来制作蒜末酱！把蒜瓣切成碎末，放在碗里，再加入一些切碎的豆豉，接着倒入一大勺热油，这样可以将蒜的香味激发出来哦。接着再加入生抽和蚝油，拌匀后就可以将这个酱料倒在腌好的排骨上，均匀拌匀，静置腌15分钟。你是不是觉得这样做出来的排骨特别香？
蒸制，享受美味的时刻
现在是时候将所有的材料结合在一起了！先把香芋切成3厘米见方的小块，铺在盘子底部，接着把腌制好的排骨整齐地放在上面。最终，把这一整盘放入蒸锅中，蒸大约45分钟。等香气四溢的时候，别忘了点缀一些葱花或香菜，当然，如果你喜欢辣味的话，可以撒上一些小米辣哦！
上桌啦！是时候大快朵颐了
当一切都准备好后，打开锅盖的那一瞬间，满屋子的香气肯定会让你忍不住了吧？趁热吃上一口，糯叽叽的芋头配上鲜嫩的排骨，真的是美味无比。这道“芋头蒸排骨”不仅好吃，还由于芋头的营养价格很高，能增强免疫力哦。
希望大家喜欢这个简单易做的“芋头蒸排骨”行为，快去试试看吧！如果有其他的疑问或者想法，也欢迎在下方留言哦，期待你的分享！
