炸好的完整鱼的做法，轻松在家也能做出饭店味！

炸好的完整鱼的做法，轻松在家也能做出饭店味！

炸好的完整鱼的行为，轻松在家也能做出饭店味！

炸好的完整鱼，听起来是不是就让你口水直流？其实，很多人都喜欢在饭店里点这道经典的炸鱼，它色泽金黄，外表酥脆，内里鲜嫩，吃上一口简直太过瘾了。然而，你有没有想过，其实在家里也能轻松做出来呢？今天我就来分享一下炸好的完整鱼的行为，让你在家也能当个大厨， impress your family and friends！

一、准备食材

那么，开头来说我们需要准备哪些食材呢？其实很简单，主要的有一条完整的鱼（比如鲈鱼或黑鱼），生姜、小葱、面粉、淀粉、鸡蛋、食用盐、料酒和食用油。你一定会问，为什么要用到这些调料？由于这些调料能给鱼增加层次感的味道哦！准备好这些食材，我们就可以开始动手了。

二、处理鱼和腌制

处理鱼是很重要的一步。开门见山说，确保把鱼的内脏、鱼鳃都处理干净，这样炸出来的鱼才不会腥味重。鱼处理好之后，我们可以稍微用水冲洗，接着用厨房纸巾把水分吸干。接下来，抓住生姜切成丝，小葱切成葱花。将这些调料放在鱼上，再加入适量的料酒和食盐，腌制大约20分钟左右。这段时刻，可以用来准备下一步的面糊。

三、调制面糊

那么，怎样才能让我们的炸鱼外酥里嫩呢？关键就在于面糊的调制。我们可以将适量的面粉和淀粉混合，打入一个鸡蛋，慢慢加入水，搅拌至稀糊状。记得控制好水的用量，不要太稀或者太稠，适中为佳。接着可以先将腌好的鱼蘸上一层干面粉，这样可以让面糊更好地粘在鱼身上哦。

四、油炸经过

这个步骤最令人期待了！将锅烧热，倒入足够的食用油，油温大约在160-180度之间时，将裹好面糊的鱼小心地放入锅中炸。切记要一条一条地放，不要一次放太多，避免粘连。炸至鱼儿表面金黄酥脆的时候，用漏网捞出来，沥油。是不是很简单呀？

当然，你也可以选择进行复炸，这样鱼会更酥脆，口感更加浓郁。复炸的时刻大约1分钟左右，捞出后放在厨房纸巾上吸油，最终装盘，这道美味的炸好的完整鱼就完成啦！

五、拓展资料与小贴士

往实在了说，炸好的完整鱼的行为虽然步骤略多，但其实很简单，只要把握好每一步，你就能在家里轻松复刻出饭店的味道！最终当然要提到一些小贴士：记得处理鱼内脏要干净，油温不要过高，炸的时刻要适中，过火会导致鱼肉干硬。相信你在尝试后，会慢慢掌握出炸鱼的技巧！

好了，今天的炸好的完整鱼的行为就分享到这里。快来尝试一下吧，做给家人或朋友，大家一定会赞不绝口的！