麻辣鱼烤鱼的家常行为，简单美味人人会
麻辣鱼烤鱼是一道受欢迎的家常菜，想必大家都听过或吃过它的美味吧？今天，我们就来聊聊怎样在家里简单制作出这道色香味俱全的麻辣烤鱼。准备好纸和笔吗？让我们开始吧！
一、准备材料，轻松搞定
制作麻辣鱼烤鱼，开头来说你需要准备一些基础材料。你可以选择草鱼、黑木耳、金针菇、豆芽、芹菜等配菜，当然，选择自己喜欢的蔬菜也可以哦！下面内容是你需要准备的材料：
– 草鱼 1条
– 黑木耳 适量
– 金针菇 适量
– 豆芽 适量
– 芹菜 适量
– 青花椒、干辣椒段 适量
– 姜丝、大葱、大蒜
– 郫县豆瓣酱 1大勺
– 火锅底料 30克
– 食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、啤酒等调料
是不是看起来很简单？而且这些材料大部分在超市都能轻松买到。
二、鱼的处理，腌制出香味
处理鱼的经过很重要哦，怎样把鱼处理得恰到好处呢？开门见山说，把鱼从背部剖开，清理干净内脏和黑膜，别忘了抻出鱼腥线。接着，在鱼身上划上几刀，这样更能入味。
接下来，放入葱、姜、料酒、盐和胡椒粉，腌制约特别钟。这样做不仅能去腥，还能让鱼肉更加入味。特别钟后，准备好配菜，可以将其焯水备用。
三、调制香辣汤，提升风味
在这一步，你可以开始调制香辣汤了。锅里倒入适量油，热油后放入葱姜蒜爆香，再加入火锅底料和郫县豆瓣酱，小火炒出红油真的是太香了！接着加入生抽、蚝油、盐、鸡精和啤酒，再加水煮开，这就大功告成啦。
想问一下大家，这种颜色是不是看得人心里都痒痒的？
四、炸鱼、摆盘，简直是一场盛宴
接下来就是炸鱼啦！把腌制好的鱼裹上一层玉米淀粉，再在热油中炸到两面金黄后取出。炸鱼的时候，记得掌握好油温，太高会烧焦，太低又不酥脆。
在盘子里先铺上焯好的蔬菜，接着把炸好的鱼放在上面。最终，把调制好的香辣汤倒在鱼身上，再放上青花椒、干辣椒段和香菜，让色香味俱全的成果映入眼帘。
最终，热油再滴上豪吉藤椒油，让麻辣的香气瞬间充满整个房间，是不是让你迫不及待想要品尝了呢？
五、享受美味，分享高兴
出炉的麻辣鱼烤鱼不仅香气扑鼻，味道更是让人直呼过瘾！记得邀请朋友一起来分享这道美味，大家围在一起，分享高兴，这才是生活的意义。
用大白话说，制作麻辣鱼烤鱼其实并不复杂，掌握好每个步骤，你也能在家轻松再现饭店风味。快动手试试吧！如果觉得步骤复杂，不妨也可以在下方留言与我讨论哦！希望你们都能做出美味的麻辣鱼烤鱼！
