四川馋嘴鱼的做法，教你轻松在家做！

四川馋嘴鱼的做法，教你轻松在家做！

四川馋嘴鱼的行为，教你轻松在家做！

四川的美食有很多特色，其中“馋嘴鱼”完全算得上是经典中的经典。今天就要跟大家分享一下四川馋嘴鱼的行为，让你在家也能体验到那浓厚的川味。是不是已经迫不及待想试试了呢？接下来，就一起看看吧！

一、准备食材

开门见山说，我们来看一看四川馋嘴鱼需要哪些食材。主料当然是草鱼，通常一条一斤半的大致就可以了。除了鱼，我们还需要一些调料，比如秘制馋嘴酱、老干妈、香辣酱和耗油。大家有没有想过，调料的香味是怎样增添菜肴风味的？就是这些背后的小秘密，让食物更美味哦！

二、处理鱼身

准备好食材后，咱们就开始处理鱼身。将草鱼清洗干净，接着切成适当的块。接着用盐和味精腌制一下，再将生粉拌匀。大家可能会问，生粉的影响是什么？其实，它可以让鱼肉更加滑嫩，还能吸收调味料的味道哦！哦，对了，要加一点水，方便拌匀。

三、焯水温熟

处理好的鱼块，就要进行焯水了！准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，一定要等水开了再放入鱼块，这样才不会煮得过熟。焯水的时刻不用太长，温熟就可以了。这样处理过的鱼，口感会更加鲜嫩，肯定让你爱不释口。

四、调味上锅

焯好水的鱼就可以炒锅了。在锅中放少许油，烧热后先加入姜蒜爆香。你一定会爱上这种香味的，瞬间能勾起你的味蕾！接着，倒入准备好的馋嘴酱，加入适量的味精、鸡精、胡椒和糖，最终加点水稀释一下。调好的汁液，慢慢淋在鱼身上，真的是色香味俱全啊。

五、最终装盘

几乎快要完成了，接下来就是装盘的细节了。在鱼上面撒上葱花和芝麻，光是看着就让人忍不住流口水。记得在鱼起锅的时候，可以滴一些蒸鱼食油和醋，这样能增强风味哦！你是不是也觉得这样一道色泽明亮、入口即化的馋嘴鱼，简直诱人得不行呢？

拓展资料

怎么样？经过上面的分析简单的步骤，你就能在家轻松做出美味的四川馋嘴鱼了。是不是觉得超简单又省心呢？这道菜的特点是咸鲜微辣，特别适合夏天吃。试试看，和家人一起来享受这道美味吧！如果你喜欢这个行为，赶快动手尝试吧！