温岭人做鱼饼的做法：鲜香美味、简单易学

温岭人做鱼饼的行为：鲜香美味、简单易学

鱼饼是温岭的一道传统美食，鲜香可口，深受大家喜爱。不过，很多人可能不知道，做出美味的鱼饼其实不难。接下来，我将和大家分享温岭人做鱼饼的行为，让你在家也能轻松享受到这道美味！

选材：新鲜是关键

想做好鱼饼，最重要的就是选材。大家可能会问，选择什么样的鱼比较好呢？通常，温岭人会选择物美价廉的白扁麟鱼，如果有条件的话，小黄鱼也是个不错的选择。新鲜的鱼肉，不仅味道更好，而且做出来的鱼饼口感更加嫩滑。你是不是也觉得，好的食材可以为美味加分呢？

制作步骤：简单易上手

选好鱼后，接下来就是制作了。开门见山说，把鱼肉放进搅拌机搅成鱼末，接着把剩下的鱼骨用于养鱼，这样利用率就高了。接着，我们要用手把鱼末揉成鱼团，这样方便在之后的步骤中操作。有没有觉得操作起来特别有趣呢？

接下来，就是给鱼饼涂上番薯粉，为什么要加这个呢？由于这样可以防止鱼饼在擀制的时候粘连。接着，拿出擀面杖，把鱼团擀成扇子大致，接着用木槌轻轻敲击五分钟，这一步不仅能让鱼饼变薄，还能让鱼饼的口感更好。敲好后，鱼饼的外形应该是又大又圆的，这是不是很可爱呢？

干燥与保存：延长保鲜期

做好的鱼饼不能马上吃哦！接下来，我们要将成型的鱼饼摊在热锅里，目的是去掉表面的一点水分。这一步是为了让鱼饼在后续的干燥经过中更加顺利。而后，我们可以把鱼饼卷起来，接着切成丝，这样方便晒干。你有没有注意到，这么多步骤其实都在一步一步提升鱼饼的味道和质感？

最终，把切好的鱼饼放在阳光下晒干，天气好的时候效果最好。晒干后，可以将鱼饼包装好，放到密封干燥的地方保存，冰箱也一个很好选择。这样制作的鱼饼，不仅保鲜时刻长，而且随时都能享受到美味！

划重点：在家也能做到

温岭人做鱼饼的行为其实并不复杂，只要选材讲究，制作步骤按部就班，大家在家也可以轻松做出美味的鱼饼。每次想到自己亲手制作的美味，心里是不是充满了满足感呢？下次有机会，不妨试试这道传统美食吧！希望大家在享用美食的同时，也能享受烹饪的乐趣。