冬瓜莲藕萝卜排骨汤的做法 莲藕冬瓜螺肉汤 冬瓜莲藕胡萝卜排骨汤可以煲汤吗?
莲藕冬瓜螺肉汤是一道结合了冬瓜、螺肉和莲藕的清爽汤品，口感丰富，营养丰富。下面内容是制作这道汤的详细步骤：
所需材料
冬瓜：500克
螺肉：200克
熟鸡蛋清：1个
姜片：几片
蒜蓉：适量
鸡精：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
水：适量
制作步骤
冬瓜去皮切块：
将冬瓜去皮后切成小块，便于煮汤时入味。
螺肉清洗：
将螺肉用清水洗净，去除杂质和泥沙。
冬瓜焯水：
在锅中加入适量水，放入姜片，将冬瓜块放入水中焯煮5分钟，捞出备用。这一步可以去除冬瓜的豆腥味和部分草酸。
螺肉煮熟：
另取一锅水烧开，加入螺肉煮至变色，接着用清水漂洗干净备用。这一步可以确保螺肉完全熟透，口感更佳。
鸡蛋清搅拌：
取一小碗，将鸡蛋清放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，备用。
煮汤：
取一个大汤锅，加入足够的水，放入焯好水的冬瓜块和煮熟的螺肉，接着加入蒜蓉和姜片，大火煮开。
笔者
