糯米豌豆粉蒸排骨 豌豆粉糯米粉做什么好吃
糯米豌豆粉蒸排骨是一道结合了糯米和豌豆香味的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
排骨：600克
生姜：5克
豆瓣酱：20克
生抽：20克
蚝油：10克
醪糟：30克
豌豆：150克
蒸肉米粉：大米和糯米各50克
花椒：2克
制作步骤
炒制米粉和花椒
将大米和糯米用小火慢慢翻炒至微黄，盛出备用。
用干锅小火将花椒炒至褐色，释放香味。
准备排骨
排骨用凉水浸泡2小时，期间换水，接着沥干水分。
排骨中加入生抽、蚝油、醪糟、姜末和炒过的豆瓣酱，拌匀腌制半小时入味。
制作蒸肉粉
笔者
