蒸酥肉底下放什么好吃 蒸酥肉不油炸 农村蒸酥肉用什么打底

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蒸酥肉不油炸的技巧如下：

准备食材

优质猪肉（如猪梅头肉）

鸡蛋

香菇

云朵（或其他蔬菜）

姜

太太乐原味鲜酱油

淀粉

面粉

芽菜

料酒

腌制肉块

将肉切成适当块，放入碗中。

加入盐、料酒、酱油，搅拌均匀后腌制15分钟。

裹上鸡蛋糊

将淀粉和面粉按1:1的比例放入碗中，加入盐搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋糊。

腌好的肉块裹上鸡蛋糊。

蒸制

将裹好鸡蛋糊的肉块放入蒸锅，用文火慢慢蒸煮。

笔者