广州小吃麻辣鱼的做法，简单易学，快来试试吧！

广州小吃麻辣鱼的行为，简单易学，快来试试吧！

广州的小吃文化丰富多彩，其中一道备受欢迎的美食就是麻辣鱼。这道菜色香味俱全，行为也特别简单，适合家庭聚餐或者自己琢磨着做来解馋。今天就和大家分享一下“广州小吃麻辣鱼的行为”，让你在家也能享受到正宗的麻辣味哦！

准备材料，简单明了

开门见山说，我们需要准备一些简单的材料。你会需要新鲜的鱼片，比如草鱼或鲈鱼，这两种鱼都很适合哦。同时，还需要干辣椒、花椒粒、姜片、蒜片和葱段。顺带提一嘴，准备些料酒、生抽、淀粉和糖，最终，如果你喜欢的话，可以加点黑胡椒粉。是不是感觉这些材料都很容易找到呢？

腌制和炸鱼片，关键步骤

那么，接下来就是关键的腌制鱼片啦！把新鲜鱼片洗净后，加入姜片、葱段、1勺料酒和适量淀粉，最终可以加点黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制20分钟。腌制的经过中，鱼片会吸收调料的香味，更加美味哦。

接下来，锅中倒入适量的油，油热后就可以把腌制好的鱼片放入锅中炸啦！记得炸至金黄色，捞出备用。这个步骤可不能急，不然鱼片就容易炸糊了，你不想吃到苦苦的味道吧？

炒香调料，味道的灵魂

鱼片炸好之后，我们就开始炒香调料！再另起一锅，加入少量油，放入干辣椒、花椒粒和蒜片，注意要小火慢慢炒，直到香味扑鼻而来。如果你闻到这股让人心动的香气，说明调料已经炒好了。

接着，把炸好的鱼片倒入锅中，加入1勺生抽和少许糖，快速翻炒均匀。你会发现，色泽和味道都开始变得诱人起来！

完成装盘，享受美味

最终一步，加入葱段，继续翻炒几下，让香味充分融合。此时的你是不是已经迫不及待想要享用这道美味了呢？翻炒均匀后可以出锅装盘，撒上一些葱花作为点缀，这样一盘鲜美的麻辣鱼就大功告成啦！

小贴士，做得更好

在这里，我还想和大家分享多少小贴士。鱼片在腌制时可以多放些淀粉，这样炸出来的鱼片会更加酥脆。炒香调料时一定要用小火，否则可容易炒糊哦。如果你不太喜欢甜味，最终加糖这一步可以省略。

如果你有兴趣，不妨尝试一下这道“广州小吃麻辣鱼的行为”，相信你一定会爱上这份美味的！快去厨房动手吧！如果有任何难题或建议，欢迎随时留言交流哦！