莲藕玉米猪脚汤的做法大全家常莲藕玉米炖猪脚怎么做才好吃玉米莲藕猪脚汤的功效

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为了去掉猪脚的异味，我会把猪脚放进锅里，加入没过猪脚的水，加入姜片、白酒，煮开后，把猪脚捞出，用水冲洗干净就可以了。

将猪蹄清洗干净，用刀刮除表面的毛，切成大块。将切好的猪蹄放入开水中焯水，去除血水和杂质。莲藕去皮，切成大块。山药去皮，切成小块。热锅加入适量的食用油，将姜块和料酒放入炒香。将焯水过的猪蹄放入锅中翻炒均匀，使其表面变色。加入足够的高汤或清水，烧开后撇去浮沫。

所需食材：莲藕、猪手（猪前蹄）、枸杞、黄酒、姜片、盐。猪脚洗净切段，莲藕切7-9厘米大致的丁，大蒜和姜用菜刀拍烂。锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒进去过水，再煮三分钟接着滤出来。锅里再倒入食用油，等一分钟后，把猪脚倒进去用大火炒5分钟。

莲藕炖猪蹄的行为步骤如下：开门见山说，将猪蹄剁成大块，去除杂质后洗净。接着，将莲藕去皮并洗净，切成厚片备用。接着，把猪蹄放入开水中焯一遍，捞出后用水洗净。取一个高压锅，加入适量的清水，放入焯好的猪蹄。同时加入姜片、八角、桂皮和适量的醋，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

调料料酒：1大勺，用于去腥。盐：适量，根据个人口味调整。胡椒粉：适量，增添汤品的风味。行为步骤准备职业将猪蹄洗净，切成适当大致的块，用开水焯烫去除血水和杂质，捞出备用。莲藕去皮，切成滚刀块，用清水浸泡以防氧化变黑。红枣和枸杞用清水浸泡片刻，洗净备用。姜切片，葱切段备用。

猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。启动压力锅肉类健。将小葱和香菜杆切碎备用。

浸泡：猪脚用清水浸泡1小时，中途换水，去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（勿用冷水，肉质会变柴）。炖汤关键炒/煎（可选）：将焯水后的猪脚用少许油煸炒至微黄（这一步能让汤更浓白）。

烹饪技巧猪脚炖制的技巧有很多，例如隔水炖、电压力锅炖、豆浆机炖等。但相对来说，隔水炖是比较传统的制作技巧，也是最受欢迎的一种烹饪方式。在烤箱、灶台上调节火力让炖汤保持在90℃ 左右，接着将用料全部放入锅中，撇去浮沫等杂质，小火慢炖四至五个小时即可。

行为：先将黄豆浸泡4个小时以上，猪脚洗净后放入砂锅内加入冷水一起炖煮2个小时左右，再放入泡好的黄豆和姜片，改文火连续炖上一个小时。特点：黄豆的香甜与猪脚的鲜美相互融合，汤色浓郁，口感醇厚。花生猪脚汤：行为：猪脚剁成小块洗净，花生米泡水后剥去红衣。

黄豆猪脚汤材料：猪脚、黄豆、姜片。行为：黄豆需提前浸泡4小时以上。猪脚洗净后放入砂锅，加入冷水同炖，炖煮2小时后加入泡好的黄豆和姜片，再改文火炖1小时。花生猪脚汤材料：猪脚、花生米、葱段、姜片、陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精。行为：猪脚剁小块洗净，花生米泡水后剥去红衣。

三放陈醋、山药和红枣，三不放花椒、大料（八角）、料酒。三放：陈醋：除了具有酸味之外，还可以解腻去腥，使猪脚更容易软烂入味。同时，醋也可以使胶原蛋白分解，更容易被人体吸收利用。但请注意，醋最好在刚入锅时放，以防影响整体口感。山药：与猪脚搭配炖汤，滋补性较强，能够强筋健骨。

制作步骤：猪蹄处理：猪蹄洗净，块沸水焯下后洗净。食材切割：黑木耳洗净，莲藕切滚刀块，玉米切段。炖煮：将以上食材放进大碗，加入清水和适量枸杞，高压锅压20分钟。调味：出锅前加盐调味即可。第二种技巧：食材准备：猪蹄一只、莲藕三节、玉米两个、葱一根、姜一块、花椒两个、八角两个。

准备好食材，猪蹄洗净，莲藕一小节，玉米一根黑木耳洗净猪蹄块沸水焯下洗净将莲藕切滚刀块，玉米切段将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。

猪蹄清洗，冷水下锅加料酒，煮沸几分钟，捞起洗干净。（2）玉米和莲藕切块洗净准备好。（3）砂锅内注入清水，放入猪蹄、莲藕、玉米、倒入适量料酒，几片生姜，大火煮沸后换中火慢炖。（4）四特别钟左右加入小葱，红枣，继续中火炖。（5）时刻将近一个半小时，最终加入盐。

与花生、莲藕、玉米、香菇混合炖煮，可以煲出清澈甜美的一锅老火汤。食材：- 猪脚 500克 – 莲藕 200克 – 花生 20克 – 玉米 250克 -红枣 10克步骤：将猪脚洗净，切块。在锅中加入适量的水，将猪脚焯水。莲藕洗净，刮去外皮，切成小块。玉米洗净，切成小块。花生剥去壳，红枣洗净。

和花生、莲藕、玉米、香菇混在一起可能煲出清甜可口的一锅老火汤。

可以的，都这么做的。补益气血、增乳通乳基本材料猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒[制法]：猪脚刮洗干净、斩块；香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

猪蹄莲藕花生汤可以放香菇。香菇作为一种营养丰富的食材，非常适合用来炖汤，不仅可以增加汤的营养价格，还能给汤增添香气，促进食欲。