在我们的日常生活中，蛋糕不仅仅是生日或节庆的专属甜品，更是一种表达情感的方式。那么，蛋糕的制作到底有哪些技巧呢？今天，我们就来聊聊常见的蛋糕技法，让你轻松做出美味蛋糕， impress your friends and family！
海绵蛋糕制作技巧
海绵蛋糕是许多人蛋糕制作的入门选择，口感轻盈、蓬松。在进修蛋糕技法时，这道蛋糕完全是个不错的起点。材料准备得当，是制作的关键哦！
所需材料：鸡蛋4个，细砂糖150克，低筋面粉120克，黄油30克（融化），牛奶30毫升（温热），香草精1茶匙（可选）。
制作步骤：
1. 先将所有材料准备好，放在室温下醒一会儿。
2. 打鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器高速打发，直到颜色变浅，体积变大，像云朵一样蓬松。
3. 接下来，筛入面粉，记得分两次加入哦。翻拌的时候要轻柔，防止消泡。
4. 加入融化的黄油和温热的牛奶，再次轻轻翻拌均匀。
5. 如果喜欢香草的味道，可以这时候加入香草精。
6. 把面糊倒入模具，轻轻敲几下，帮助气泡出来。
7. 放入预热至180°C的烤箱，烤25-30分钟，香气四溢的时候别忘了查看哦。
8. 最终，冷却后小心脱模，海绵蛋糕就完成啦！
听上去很简单吧？如果你还担心失败，不妨先做小蛋糕，熟悉了再试大蛋糕。
电饭煲蛋糕制作技巧
如果你发现自己没有烤箱，也别着急，电饭煲也能帮你做出美味蛋糕！是不是很神奇呢？
所需材料：鸡蛋3个，糖80克，低筋面粉100克，牛奶50毫升，融化的黄油30克。
制作步骤：
1. 先准备好材料，电饭煲内胆也要提前涂上一层薄薄的油，防止粘底。
2. 打蛋，将鸡蛋和糖打发至膨胀，颜色变浅。
3. 筛入面粉，轻柔翻拌均匀，再加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌。
4. 将面糊倒入电饭煲内胆，轻轻振动，帮助气泡排出。
5. 选择“蛋糕”或“煲汤”功能，通常需要40-50分钟，根据电饭煲的款式而定。
6. 完成后静置3-5分钟，再取出享用美味的电饭煲蛋糕。
你有没有想过，电饭煲不仅能煮饭，还能做蛋糕？这种行为，简单又方便，赶快试试吧！
星巴克风味的咖啡蛋糕
提到咖啡，许多人都会想到星巴克，今天我们就来分享一种简单的咖啡蛋糕行为，既能满足对咖啡的渴望，又能当作甜点呦！
所需材料：鸡蛋3个，细砂糖100克，低筋面粉90克，咖啡粉15克，牛奶50毫升，黄油30克，泡打粉1小匙。
制作步骤：
1. 把鸡蛋和细砂糖混合打发，直到变得浓稠，颜色变浅。
2. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌，加入咖啡粉和牛奶，再加入融化的黄油。
3. 将面糊倒入模具，刮平表面，放入预热好的烤箱，180°C烤35分钟。
4. 烤好后冷却，撒上些糖粉，既好看又美味！
是不是很想引荐给你的朋友们？这些蛋糕技法，不仅了解后便于操作，也让你在聚会时成为中心人物，大家都来问你秘方呢！
小编归纳一下
好了，今天的蛋糕技法分享就到这里了。通过这些简单的步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。记得多多尝试，保持创意！心动不如行动，现在就开始吧！你最想尝试哪种蛋糕呢？
