腌制藏香猪肉
腌制藏香猪肉的步骤如下：
准备食材
选取新鲜的藏香猪肉，洗净后切成大致合适的块状备用。
腌制处理
将切好的藏香猪肉块放入碗中，加入适量的盐、花椒、姜片、料酒等调料，充分搅拌均匀，腌制半小时左右，让肉更好地入味。
烹饪方式（以炖煮为例）
锅中倒入少许油，油热后放入腌制好的肉块翻炒至表面变色。
加入没过肉块的清水，大火烧开后转小火慢炖。
期间可放入八角、桂皮等香料增添风味，炖煮约1.5至2小时，直至猪肉变得软烂，汤汁浓稠，藏香猪就制作完成了。
建议
腌制时刻可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时刻。
在炖煮经过中，可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
炖煮时火候要掌握好，避免烧干或烧糊。
笔者
