桃酥怎么做桃酥是一道经典的中式点心，外皮酥脆，内里松软，甜而不腻，深受大家喜爱。制作桃酥虽然看似简单，但掌握好材料比例和烘焙技巧是关键。下面内容是对“桃酥怎么做”的拓展资料与详细步骤说明。
一、桃酥制作要点拓展资料
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、泡打粉、香草精（可选） |
| 口感特点 | 外酥内软，甜度适中，带有淡淡蛋香 |
| 关键步骤 | 面团揉制、油脂包裹、烘烤温度控制 |
| 常见难题 | 面团过硬或过软、烘烤时刻不足导致不酥、表面开裂 |
| 小贴士 | 使用室温黄油更易操作；烘烤时注意观察颜色变化 |
二、桃酥具体行为
材料准备（约12个）
-中筋面粉：150克
-黄油：80克（室温软化）
-白砂糖：60克
-鸡蛋：1个
-泡打粉：3克
-香草精：1/2茶匙（可选）
-红豆沙或果酱：适量（可选）
制作步骤
1.混合干性材料
将面粉、泡打粉过筛后放入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。
2.加入湿性材料
加入鸡蛋、香草精和软化的黄油，用刮刀或手揉成面团。若面团太干可少量加水，太湿则加少许面粉。
3.静置醒发
将面团盖上保鲜膜，放置室温下醒发15分钟，使面团更易操作。
4.包馅与成型
将面团分成12份，每份擀成圆片，中间放上红豆沙或果酱，包起捏紧收口，整理成球形。
5.烘烤
预热烤箱至170℃，将桃酥放入烤盘，表面刷一层蛋液，烘烤约15-18分钟，至表面金黄即可。
6.冷却与保存
烘烤完成后取出，稍微冷却后密封保存，可保持酥脆口感。
三、注意事项
-黄油一定要软化，避免结块影响口感。
-面团不宜过度揉搓，以免影响酥脆效果。
-烘烤经过中不要频繁打开烤箱门，以免影响定型。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松做出美味的桃酥了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。希望这份详细的制作指南能帮助你成功做出酥脆可口的桃酥！
