辣椒的营养价值及功效(吃辣椒的十大好处)

1、维生素：辣椒中含有维生素P以及维生素C等，这些维生素在补充以后，可以为人体提供维生素，能够避免此类维生素出现缺乏现象；

2、矿物质：辣椒中含有磷元素、铁元素以及钙元素等成分，在适当吃了以后，这些营养物质会逐渐吸收，有利于补充营养；

3、其他营养成分：辣椒中除了维生素和矿物质成分，还含有胡萝卜素和抗坏血酸，同时也含有辣椒素以及辣椒红色素、酒石酸、苹果酸等物质，可以补充一定的营养。

辣椒中因为含有辣椒素成分，并不建议经常过量吃，否则会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道炎症和胃肠道溃疡的发生几率增加。如果本身存在肠胃道溃疡或者肠胃道炎症等疾病人群，通常需要减少吃或者避免吃辣椒，降低对病情的影响。

1.开胃，刺激你的味蕾，胃口大开。

2.辣椒富含多种营养成分。

3.有了辣椒才叫色香味俱全。。

4.冬季可御寒。

5.夏季可除湿。

6.凉拌菜必不可少的调料。

7.火锅、烧烤、串串香，全靠辣椒提味。

8.可以做多种菜肴。

9.有辣椒才叫郫县豆瓣，川菜才有魂。

10.剁椒鱼头，使湘菜远近闻名。

1、营养价值：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2、功效：保护心脏：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;防癌抗癌：辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

3、开胃消食：吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;暖胃驱寒、止痛散热：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

一、鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。

二、辣椒的营养价值

1、辣椒含有辣椒素。辣椒素能刺激舌头的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。

2、辣椒含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素、铁、磷等，对人体的健康有很大的好处。

辣椒虽能增强食欲，但不宜食用得过多，因为辣椒的刺激性太强，可能会引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮等。患有急性或慢性喉炎、痔疮的人尤其应注意不宜多吃。

1、四川泡辣椒是四川省特色名菜，属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油腥，以防泡椒变质。

2、辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素b、c、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素c1050毫克。