马哈鱼怎么做好吃？
酥炸马哈鱼
准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可。
马哈鱼的10种做法？
马哈鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类，下面介绍几种常见的马哈鱼做法：
1. 清蒸马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，放入蒸锅中蒸熟，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料即可。
2. 煎马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入平底锅中煎熟即可。
3. 红烧马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调料翻炒，最后加入水、酱油、糖等调味料，煮至汁浓即可。
4. 烤马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，用盐、黑胡椒等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至金黄色即可。
5. 炒马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成丁，用盐、料酒等调料腌制一段时间，然后放入锅中炒至变色，加入洋葱、青椒等蔬菜翻炒，最后加入调味料即可。
6. 煮马哈鱼汤：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，加入清水、姜片、葱段等调料，煮至汤色浓郁，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
7. 炖马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成块，加入清水、姜片、葱段等调料，炖至鱼肉烂熟，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
8. 煎蛋拌马哈鱼：将马哈鱼切成片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄，最后将煎好的马哈鱼片和煎蛋拌在一起，加入适量的酱油、醋等调味料即可。
9. 马哈鱼煎饼：将马哈鱼切成丁，加入盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后将腌制好的马哈鱼丁和鸡蛋、面粉等混合在一起，搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
10. 马哈鱼炖豆腐：将马哈鱼切成丁，加入盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后将豆腐切成块，加入适量的
干炸大马哈鱼怎么做
材料：大马哈鱼、盐、胡椒粉、酒、天妇罗粉、低粉150克、鸡蛋、椒盐、蕃茄酱。
做法：
1、大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会，天妇罗粉调成面衣；
2、油锅烧热，把腌好的大马哈鱼沾一层干面粉再沾面衣，下油锅炸到酥脆；
3、没有天妇罗粉可以用低粉150克一克，泡打粉加上一个鸡蛋再放100毫升水调成，吃时可以沾椒盐或蕃茄酱。
马哈鱼鳞怎么处理怎么做
马哈鱼除去鱼鳞方法如下：
1、食醋去鳞：在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。
2、米酒去鳞：事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。
3、冷热去鳞：将鱼放在80摄氏度的热水里浸一下，然后再迅速放在一盆冷水里，如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用刮鳞的工具逆着鱼鳞排列的方向捋多下．就能把鱼的鱼鳞去除得一干二净。
大马哈鱼籽怎么做好吃
1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；
2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；
3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；
4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可做出好吃的大马哈鱼籽。
大马哈鱼籽怎么做
用料：大马哈鱼籽一小罐、香葱半根、鸡蛋5个、料酒适量。
1、马哈鱼籽解冻后清洗几遍，捞出后加入料酒泡一下去腥味。
2、在鸡蛋中加十三香、葱花，将其打散。
3、鱼籽倒入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀。
4、冷锅热油。
5、油温6分热，下入鸡蛋中小火煎。
6、快速颠勺翻面，煎好后即可出锅。
干炸大马哈鱼怎么做
材料：大马哈鱼、盐、胡椒粉、酒、天妇罗粉、低粉150克、鸡蛋、椒盐、蕃茄酱。
做法：
1、大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会，天妇罗粉调成面衣；
2、油锅烧热，把腌好的大马哈鱼沾一层干面粉再沾面衣，下油锅炸到酥脆；
3、没有天妇罗粉可以用低粉150克一克，泡打粉加上一个鸡蛋再放100毫升水调成，吃时可以沾椒盐或蕃茄酱。
大马哈鱼包饺子怎么做
材料：饺子面粉、马哈鱼肉、猪五花肉末、韭菜末、盐、料酒、胡椒面、香油各适量。
做法：
1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2、饺子面和好，做好饺子皮，包入鱼肉馅，成饺子形；
3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成，食用时依据个人口味蘸醋即可。
大马哈鱼怎么做饺子馅
主料：饺子面粉500克，马哈鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克。
辅料：盐、料酒、胡椒面、香油各适量。
做法：
1、鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2、饺子面和好，做成60个面皮，包入鱼肉馅，成饺子形；
3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。
咸马哈鱼怎么做好吃
家里买的咸马哈鱼，洗去多余的盐分，清蒸很好吃。
马哈鱼清理干净，切成小块，放入碗中。
葱洗净切段，姜洗净切片。
香菜摘洗干净切段。
准备好胡椒粉，五香粉。
将料酒，胡椒粉，五香粉，葱，姜，味素放入碗中。
蒸锅中加水烧开，放入马哈鱼，中火蒸20分钟左右，出锅，撒上香菜。
冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好
食材：马哈鱼肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，汤100克。
调料：泰国鱼露4克，胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋少许，清油60克。
做法：
1、马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条。
2．锅放油，烧热，放。入茄子炸软，捞出沥去油。
3．锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、鱼露、胡椒粉，加盖烧1到2分钟。
4、加入味精，用淀粉勾芡，滴醋，加麻油，盛入烧热的煲中。
大马哈咸鱼怎么做好吃
茄子咸鱼煲：
食材：鱼肉100克，茄子400克，毛豆仁3克，汤100克，胡椒粉0。1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋适量，清油60克。
做法：
1、马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味，茄子去皮切成条；
2、锅放油烧热，放入茄子炸软，捞出沥去油；
3、锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、胡椒粉，加盖烧1到2分钟，加入味精，滴醋加麻油，即可盛入烧热的煲中。
