新鲜天麻为什么要放在锅里蒸下？
你好！新鲜天麻需要蒸制后保存。天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗净泥沙和天麻表面的菌索，然后放蒸笼蒸10-25分钟，根据天麻大小而定。蒸好直接晾晒或烘干即可，注意阴雨天防止霉变。
生天麻可以直接吃吗
其实生天麻是不能生吃的，生天麻有股尿味，而且生天麻生吃可能会将一些细菌吃进人体里。一般生天麻应该洗干净后，切成片与排骨等煲汤，也可以将生天麻切成细块，蒸天麻猪脑等。
建议：生天麻建议煮熟后服用，也可以跟其他食物配合食用，不建议服用生天麻。
天麻直接嚼可以吃吗
天麻是可以直接嚼的，尽管天麻是一种中药，但是因为药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃。天麻具有息风，定惊等作用，可以治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
天麻可以直接吃吗
天麻是可以直接吃的，因为天麻是一种无毒的药物，可以像普通的食品一样吃。天麻里面有很多的营养物质，在平常生活中可以用天麻煮粥吃，在煮粥的时候加入少量的天麻。同时天麻还可以泡茶，用天麻与茶叶一起用沸水冲泡，这种天麻茶对于治疗神经衰弱引起的头晕、头痛现象有一定的缓解作用。在生活上天麻可以煎服，3-10克。也可以研末冲服，每次1-1.5克。或者用来煎汤、浸酒、入菜肴。
