高粱饴糖什么材料做的？
高粱饴糖用高粱，白薯、绿豆、玉米作为原料。将这些农作物制成面粉状态。有条件的话可以采用石磨碾压成粉，更能够保留原汁原味。
除此之外，还要准备砂糖、淀粉、温水及其他辅料。糖要选用颗粒较大的砂糖，甜度适中，味道自然。有条件的话可以选用蔗糖，尽量不要使用绵白糖。玉米淀粉、红薯淀粉数量适中，水要使用烧开之后晾至常温的温水。其他辅料根据个人喜好添加。
高粱饴健康吗？
高粱饴是一款健康食品。但不建议多吃,高粱的热量相对较高,容易发胖,高粱饴的热量是391千卡/100克,一个高粱焦糖大约10克,所以一块高粱饴的热量是3.91千卡。
自制高粱饴的做法
1、准备材料：白砂糖、淀粉、柠檬酸、水、香料和食用色素。
2、 原料处理：将淀粉和水、白砂糖先行加热至60摄氏度。
3、 熬制：在对上述原料进行处理的同时，将配方中的另外的水煮沸，慢慢加入淀粉和白砂糖融化的糖浆中，并不断搅拌，冲成黏稠的淀粉糊状，然后加入其余的白砂糖，加入柠檬酸粉末（将柠檬酸研成粉末），不停搅拌使之融化后，放入铝锅中加热熬煮，并用锅铲不断搅拌，避免糊锅。熬煮30-40min使水分蒸发，一直到锅中不冒蒸汽为止（或用一根筷子蘸一些糖浆，放在冷水中冷却，结成硬块即可）。
4、 成型：将锅离火，加入6-8滴杨梅香精或橘子香精，将食用色素（红或橘红色）溶液放入4-6滴，搅拌均匀后，倒在洒有淀粉的盒中或案板上进行成型。
5、切块：将上述冷却成型的糖果利用刀切成长方形小块即可。？
如何制作高粱饴
1、美国蔓越莓140g、木薯淀粉200g、麦芽糖130g、零卡糖（或白砂糖）30g、清水330g。
2、取40g木薯淀粉放入烤箱，以150℃烤六分钟烤熟。
3、剩下的160g木薯淀粉加入130g清水及30g零卡糖拌匀备用。
4、200g清水加上140g洗干净的新鲜蔓越莓放入料理机打成糊。
5、将步骤2里调好的木薯淀粉水，加上步骤3打好的蔓越莓糊糊混在一起，倒入不粘锅里，再加入130g麦芽糖。
6、小火加热，边加热边用小铲子搅拌，防止糊锅。
7、待糊糊完全炒成如图片中那样半透明状态就可关火。
8、倒入烤熟的木薯淀粉里，稍稍整形。
9、两面都拍上熟淀粉防粘，等完全冷却之后，就可以切块包装起来了。
高粱饴是什么地方的特产
该省因居太行山以东而得名，简称“鲁”，省会济南。先秦时期隶属齐国、鲁国，故而别名齐鲁。山东地处华东沿海、黄河下游、京杭大运河中北段，是华东地区的最北端省份。西部为黄淮海平原，连接中原，西北与河北省接壤，西南与河南省毗邻，南及东南分别与安徽、江苏两省相望；中部为鲁中山区，地势高突，泰山是全境最高点；东部为山东半岛，伸入黄海、渤海，北隔渤海海峡与辽东半岛相对、拱卫京畿，东隔黄海与朝鲜半岛相望，东南均临黄海、遥望东海及日本南部列岛。
高粱饴糖果是什么做的
高粱饴是山东的传统地方特产，其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料，剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，深受广大消费者喜爱，成为老少皆宜的特色食品。
山东的高粱饴是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间和熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高粱淀粉外，还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。
高粱饴软糖是什么做的
高粱饴软糖是选用白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成的。以“弹、韧、柔”三性兼备而著称，其组织细腻、富有韧性、微甜可口，山东特产中的名品。
高粱饴的做法
高粱饴需要准备水125克、精幼砂糖250克、红薯淀粉50克、柠檬汁25克、百钻蓝莓果酱1瓶、百钻玉米淀粉30克，共5个步骤，以下是详细操作：
操作/步骤
1
原料处理
将125g水、红薯淀粉50g、柠檬汁25g、果酱35g搅拌均匀后倒入锅中。
2
搅拌
加入100g的精幼砂糖，电磁炉800w中小火搅拌5-6分钟左右，无糖颗粒成团即可。
3
熬制
电磁炉调成小火，加入50克糖翻炒至糖完全融化并可拉丝，再重复上述操作两次。
4
成型
在烤盘中倒入炒熟的玉米淀粉，放入模具。模具中可涂上少量玉米淀粉以方便脱模。
5
切块
在模具中倒入熬好的糖团，在表面筛上炒熟的玉米淀粉，稍微压平整，冷却后，切成条状或块状即可。
总结：以上就是关于高粱饴的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
高粱饴的简单做法
高粱饴需要准备材料：白砂糖、淀粉、柠檬酸、水、香料和食用色素。共分为4个步骤。以下是高粱饴做法详细操作：
操作/步骤
1
原料处理
将淀粉和水、白砂糖加热至60摄氏度。
2
熬制
倒入锅中，加入白砂糖、柠檬酸，熬煮30分钟。
3
成型
将锅离火，加入香精、食用色素，搅拌均匀，倒在有淀粉的盒中或案板上进行成型。
4
切块
冷却成型的糖果切成长方形小块即可。
总结：以上就是关于高粱饴的简单做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么做高粱饴
制作高粱饴共分为3步，需准备的食材有熟面粉、红薯淀粉、汽水、白砂糖。以下是制作高粱饴的详细准备：
操作/步骤
1
搅拌
红薯淀粉里加入汽水拌匀，倒入不粘锅中，小火炒至粘稠。
2
加白糖
白砂糖分三次加入，小火翻炒至完全吸收，直至面糊有弹性能拉丝。
3
冷藏
将面糊放进铺有熟面粉的盘子中用手压平，冷藏后切块即可。
总结：以上就是关于怎么做高粱饴的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
高粱饴是什么做的
高粱饴选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。高粱饴，统称饴糖，是山东的特产，是传统的名牌软糖品类，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。
高粱饴怎么做
制作高粱饴所需食材有淀粉、糖，共分为3个步骤，以下是制作高粱饴的详细操作：
操作/步骤
1
准备食材
淀粉加糖，烧开水，倒入淀粉中。
2
熬制浆汁
倒入锅中熬至变色，在烤盘撒上淀粉，铺吸油纸，倒入熬至的浆汁擀成正方形。
3
定型切块
定型后切成块状，用糖纸包好即可。
总结：以上就是关于高粱饴怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
