脆柿可以吃皮吗?(脆柿子怎么吃要削皮吗)

皮可以吃。吃脆柿子也需要削皮才好吃，口感才好。不削那一层皮应该会影响柿子的囗感的。我觉得还是要削掉皮六好吃，那层皮吃了对身体也没好处，而且还影响消化吸收，所以就要削皮了。

脆柿子是指未成熟的柿子，因为含有大量的鞣酸，所以口感比较涩。在食用脆柿子时，建议先将其削皮，然后切成小块或者片状，再用清水浸泡一段时间，使其变得甜味更加浓郁，口感更加爽脆。

如果口感还是太涩，可以在柿子上撒些盐或者放一些白糖，这样可以中和柿子中的鞣酸，让口感更加舒适。总之，脆柿子的食用需要先将其削皮，并且需要注意入口后口感过于涩的情况。

吃脆柿子要去皮，在吃柿子的时候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。

鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩，对胃部有较强慢性伤害，口服对胃粘膜有刺激性，可引起恶心、呕吐；用于局部破损处，如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时，易吸收中毒，引起肝脏严重毒性，甚至死亡。

吃脆柿子必须要去皮，柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。