铁板鱿鱼的神秘酱汁的最佳配方？
街头美味铁板鱿鱼秘制酱汁配方及制作流程
配方：香辣牛肉酱200克，辣妹子辣椒酱250克，辣椒粉150克，白糖150克，蒜末100克，味精40克，孜然粉30克。
制作流程：
1.净锅上火，倒入适量色拉油，加热至5成热时，放蒜末慢慢炒香，然后倒入牛肉酱，辣椒酱，白糖中火炒香，再倒入300克克清水，改小火慢慢熬制汤汁变浓稠，这时倒入剩余的辣椒粉，孜然粉，味精调料搅拌均匀熬制2分钟即可。
2.铁板烧热，滴上色拉油，然后把处理干净的鱿鱼丝穿到竹签上，在把鱿鱼丝放到铁板上，用瓦匠用的铁抹子按压鱿鱼丝使铁板的热能均匀的传到鱿鱼丝上，待鱿鱼丝6分熟的时候刷上我们私家鱿鱼酱在，烘炸片刻，至鱿鱼丝色泽金黄，香辣酥脆即可品尝了。
做法，酱爆鱿鱼须怎么做好吃，酱爆鱿鱼须的家常做法
- 主料鱿鱼须400克 辅料酱油两勺 白酒一勺 醋几滴 杭椒干一把 蒜末两个 姜片少许 糖14勺 胡椒粉少许 盐适量 酱爆鱿鱼须的做法步骤1. 鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净，有时间的还可以用点盐抓抓，还有时间的顺着边边再起点花什么的，这样更容易入味2. 锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出3. 继续泡一会清水，然后倒掉，这样保持鱿鱼的口感4. 两大勺酱油 14勺的白糖，倒入鱿鱼抓均匀5. 再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟6. 锅里热油，放入蒜末，和虎乏港何蕃蛊歌坍攻开杭椒干，（喜欢的可以再加点新鲜的红辣椒），炒香7. 倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可，有些人味重的还可以加点盐调味。出锅
