鸡胗怎么炒好吃王刚?
原料
鸡胗 (300g)
西芹 (50g)
洋葱 (50g)
香菜 (2根)
菜油 30毫升
料酒 1汤匙
白糖 1勺
白糖 1勺
老抽 2勺
生抽 1汤匙
花椒 20粒
大葱 1根
姜 1块
小米椒 2个
孜然粉 1勺
做法:
1.鸡胗清洗干净,切成薄片。
2.锅中倒入凉水和料酒,放入鸡胗大火煮开。
3.煮开后再煮1分钟,鸡胗发白即可。
4.捞出鸡胗,洗掉表面的血沫,沥掉水分。
5.准备好配菜:洋葱、西芹、香菜和小米椒。
6.准备好葱花和姜丝。
7.锅中倒入菜油,放入花椒,炒出香味。
8.放入洋葱、小米椒 、葱姜爆香。
9.倒入焯过水的鸡胗,烹入料酒大火翻炒。
10.调入盐、白糖、生抽、老抽,翻炒均匀。
11.放入西芹、香菜,大火翻炒。
12.最后,撒上孜然粉炒匀。
13.出锅装盘,味道鲜香,撒上孜然,有种烧烤的味道,非常好吃。
如何做芹菜炒鸡胗
芹菜炒鸡胗是一道以芹菜、鸡胗为主要原料制作而成的家常小炒,属于家常菜。该款菜品味道咸香可口,香辣异常,具有帮助皮肤抗衰老以达到美白护肤的功效。
原料:卤鸡胗
配料:芹菜红辣椒蒜姜
调料:生抽盐鸡精淀粉
制作方法:
1、鸡胗切片,芹菜斜切片,辣椒切碎,姜切末,蒜切片备用;
2、锅热注少量油,爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至断生;
3、下鸡胗爆炒2秒钟左右,放生抽,盐,鸡精炒匀。
4、最后淋湿淀粉勾芡即可。
芹菜炒鸡胗的做法 鸡胗怎么炒才嫩
- 芹菜炒鸡胗的做法 鸡胗怎么炒才嫩
- 主料鸡胗150g芹菜150g辅料油适量盐适量蒜头两颗姜适量蚝油适量酱油适量步骤1.芹菜切丝,鸡胗清洗干净切块,提前放酱油腌制30分钟。姜切丝,蒜头切碎2.先把芹菜翻炒两分钟3.再盛起来备用肠埂斑忌职涣办惟暴隶4.放入下锅,把姜蒜爆香5.放入鸡胗翻炒两分钟6.再放入芹菜,放蚝油翻炒三分钟左右即可