圆白菜炒粉丝?
食材:包菜,纯红薯粉条,葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉
具体制作步骤:
第一:准备一颗包菜,一把纯红薯粉条,先将包菜从中间一分为二,取一半的包菜就可以了,然后先去掉中间的硬心,再改刀将包菜切成丝,切好后将包菜放入盘里面,放一旁备用
第二:准备一段大葱,斜刀切成片,生姜先切成片,再切成细丝,准备几粒大蒜切成片,一起盛入盘里,再准备几个干辣椒,炒出来菜会更香,准备点猪肉,将猪肉切成片,配点肉炒出来的菜更香,切好后放碗里备用
第三:将粉条用清水冲洗干净,锅中烧水,水开直接放入粉条煮就可以了,一般大火煮6分钟左右就,中间不断翻动一下,让粉条均匀受热,煮至粉条飘起来无硬心就可以了,然后将粉条捞出来,先放入凉水中过一遍凉
第四:煮好的粉条比较长,剪短一些,再捞出来控水放入大碗里,先放点食用油,再加入老抽上色,搅拌均匀,这样不仅能增加食欲,还能防止粉条粘连
第五:锅中倒入油,油热之后放入猪肉小火煸炒,炒至猪肉发白,将切好的葱姜蒜干辣椒放进去,煸炒出香味,再放点老抽上个色,翻炒均匀后放入包菜,大火煸炒,炒至包菜成半透明状就可以了
第六:放入粉条翻炒均匀,下面开始调味,倒入适量生抽,少量蚝油,再放半勺盐,少量十三香,少量鸡精,大火快速翻炒入味,出锅前放入红辣椒配色,煸炒几下就可以出锅了
圆白菜跟包菜有何区别?
圆白菜和包菜的区别有两点。一是外观不同,包菜的叶子包裹紧实,叶子层数比较多,而圆白菜的菜心形状像心脏一样,菜叶之间比较松散。二是产地不同,圆白菜是中国传统蔬菜,包菜原产地是地中海,后被我国引入种植。
圆白菜,也叫卷心菜、甘蓝,属于大白菜的一个大类。圆白菜营养丰富,而且产量很高,经过冷藏之后的圆白菜营养更高。
包菜是结球甘蓝的品种,属于十字花科植物,原产于地中海,在明后期才引入我国种植。包菜物美价廉,是人们日常生活中餐桌上最常见到蔬菜。
圆白菜用洗吗
圆白菜用洗。圆白菜一般指甘蓝,中国各地栽培,作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
圆白菜炒饼做法
1、葱姜蒜切丝,大饼切丝,香菜切段。
2、锅热,放入花生油,葱姜蒜炝锅,煸出香味儿放入圆白菜丝,大火快炒4~5下,加生抽、蚝油。
3、圆白菜8分熟,加入饼丝一起炒(如果饼太干,粘锅的话,加入少许白开水)继续炒,感觉圆白菜完全熟了,加入十三香,加入盐,翻炒4下,关火,加香菜段,加香油,出锅。
4、炒饼圆满完成。
圆白菜炒西红柿的做法
食材用料:圆白菜半个,西红柿一个,盐适量,鸡精适量,生抽适量,植物油适量,糖适量,番茄酱适量,葱适量
步骤:
1、圆白菜半个,番茄一个洗干净
2、把番茄切成小块,再切一些葱花
3、圆白菜切成丝
4、把圆白菜放入清水里洗干净,捞出控水
5、锅热后倒入植物油,油热下葱花爆香
6、倒入番茄翻炒
7、加番茄酱继续翻炒
8、把控干水分的圆白菜倒入锅中翻炒均匀
9、圆白菜变软塌时加几滴生抽翻炒均匀
10、加一勺糖和半勺盐翻炒均匀
11.撒一些鸡精翻炒均匀关火就可以出锅装盘啦
圆白菜做法 给大家介绍这一做法
1、腌圆白菜是以圆白菜为主要食材加以盐腌制而成的一道美食,腌制好的圆白菜具有色泽清润、白菜淡黄、口味清脆咸鲜的特点,适宜在吃粥时食用。
2、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。
圆白菜卤怎么做
圆白菜卤的做法:
1、包菜切丝,肉馅解冻,大葱切片
2、铁锅倒油,倒入肉馅和葱花煸炒
3、倒入包菜丝翻炒
4、加入一勺酱油
5、加适量清水烧开煮五分钟
6、倒入打散的鸡蛋液
7、加入适量盐,出锅前加入拍好的蒜瓣。
凉拌胡萝卜圆白菜的做法
1、主料:圆白菜180克,胡萝卜80克,粉丝15克,水发木耳25克,辅料:花椒油适量,盐适量,蒜3瓣,生抽适量,白醋适量,味精少许,白糖少许。
2、圆白菜和胡萝卜分别切丝。
3、将胡萝卜和圆白菜焯水至熟,粉丝煮熟捞出迅速过冷水。
4、将所有食材放到一起。
5、淋上调味汁:味精、盐、白糖、白醋、生抽,撒上蒜末,将炸好的花椒油浇在蒜末上,拌匀装入盘中。
胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
圆白菜是什么菜
圆白菜其实就是卷心菜,学名叫做甘蓝。
圆白菜在中国各地栽培,一般作蔬菜及饲料用,并且是中国重要蔬菜之一。另外圆白菜的各个变种都起源于地中海至北海沿岸,而且早在4000-4500年前就有所栽培。
圆白菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
如何调圆白菜馅包子
主料:圆白菜400克。
辅料:粉条200克、葱20克、姜20克、酵母适量。
1、面粉加入适量清水和酵母揉成面团。盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右;
2、圆白菜洗净切碎。葱姜切末;
3、粉条加适量水泡软。泡好的粉条切碎。切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。加入盐、酱油、花椒粉、油。搅拌均匀。醒好的面团搓成条状。分成等大的剂子。取一个剂子按扁,擀成皮。包入适量馅料。收口包好。放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。
火爆圆白菜怎么做
用料:圆白菜、大蒜、白糖、盐、鸡精、十三香、干辣椒、生抽、白醋、油。
步骤如下:
1、准备好食材;
2、热锅加油炒香干辣椒;
3、放圆白菜翻炒;
4、加生抽炒匀;
5、加白糖炒匀;
6、放盐、鸡精和十三香炒匀;
7、加白醋继续翻炒;
8、加蒜末炒出蒜香即可出锅。
甘兰和圆白菜旳区别
1、颜色上的区别,颜色上的区别是比较明显的,紫甘蓝是明显的紫色,而圆白菜是灰绿色的。
2、外形上的区别,紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形,因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜,紫甘蓝的叶子呈紫红色,人们在做沙拉的时候,常常会放入一些紫甘蓝,一来是增加沙拉的口感,二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的,非常的好看。而圆白菜,是由圆白菜的叶子一层一层的裹起来,呈球状体,所以外形上,两者也是有细微的差别的。
3、营养上的区别,紫甘蓝比圆白菜营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。