白芸豆肉松酥饼的做法?
白芸豆肉松酥饼制作方法如下
用料:大白芸豆500克,白糖200克,肉松200克
1.大白芸豆用清水浸泡24小时,用手搓去表皮,放入压力锅中,倒入清水,压30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里,用勺子压成泥,把豆泥放盘子里,入微波炉,中火转3分钟,拿出用铲子搅拌,再次微波3分钟。
3.做好的豆泥加入白糖和肉松拌匀即可成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后,取一个油皮面团按扁,中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形,卷起。
8.依次全部做成面卷,盖保鲜膜弛5分钟。
9.把面卷再擀成长椭圆形,卷起成卷。
10.卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
11.肉松馅平均分成20份。
12.拿起一个小面卷,拇指从中间按下。
13.弯折起来平放,擀成圆形片状。
14.包入肉松馅,捏紧收口后,收口朝下放置,再按压成扁圆形。
15.放入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟即可。
猪肉松是怎么制做的?
1/11里脊肉去筋膜,切成小块。猪肉要选全瘦肉,并且尽量不要带筋。如果有筋膜就要先用刀切去,不然做出来会影响口感。
2/11冷水入锅,水开后简单撇去浮沫。冷水焯肉,可以尽可能去除肉当中的血水。
3/11转到汤锅里,加小葱和生姜片,加水没过肉高度的两倍。葱,姜,可以给肉去腥,如果宝宝不喜欢,可以省略。
4/11大火煮开后转中火,炖煮约1个半小时。炖煮肉块这一步用高压锅会更快捷,大约40分钟即可。用普通的锅时间就要长一些,一定要将肉块焖得很酥烂,筷子能轻松穿透的程度。这样肉松的口感才会好。
5/11取出沥干后,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。
6/11再轻轻拍打至肉都松散开。
7/11平底锅起小火,倒入肉茸和酱油,炒干水分。加酱油可以提味上色,对于一岁以下的宝宝,可以不加酱油。
8/11倒入搅拌机中,干磨成细蓉状。如果一次的量比较多,搅拌机搅不动,可以分几次。如果肉松不想做得太细碎,可以省略这步,把肉丝翻炒到完全干燥即可。对于7,8个月的宝宝,则建议尽量用搅拌机搅拌成粉末状。这样的肉松入口即化,小宝宝肯定非常喜欢。
9/11再转回平底锅里,加入白芝麻。加入白芝麻炒,可以让肉松尝起来更香。有些人喜欢加些大料如八角、桂皮等来做肉松,虽然很香,但并不适合宝宝,加白芝麻不仅同样可以起到增香效果,同时营养还更加丰富。除了芝麻,还可以加海苔、虾皮,让肉松变得咸香可口。
10/11炒至肉茸蓬松。记得全程要用小火,不停翻炒(否则会焦),一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干,水分越少,越有利于保存。最后一步制作好的肉松可以用来拌粥,做肉松面包,蛋糕,寿司等等。密封干燥处保存,一周内吃完。如果想要保存期更久一些,可以在制作时加入一点点盐和糖,但要针对一岁以上的宝宝才能这么做。同理也可以制作牛肉松、鸡肉松。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法
各种甜口的网红雪花酥大家应该都做过不少吧!咸蛋黄+肉松+海苔的组合一听就很霸气!咸口的雪花酥也能特别香哦!过年过节超级简单零失败,又非常好吃的雪花酥绝对是各种投食的首选啊!
没有咸蛋黄酱的也可以用咸蛋黄熟了以后用叉子压碎代替。
不粘锅小火把黄油融化,一定要用不粘锅鸭,不然会洗锅洗到哭泣
加入所有棉花糖,继续小火加热融化,期间注意要一直用硅胶铲搅拌受热均匀,直到棉花糖完全融化。棉花糖融化后炒的时间越久,最后雪花酥的成品越硬。反之炒制时间越短,雪花酥越软
直接加入奶粉,咸蛋黄酱,小饼干,花生,肉松,南瓜子和海苔。立刻关火,用刮刀和防粘手套翻拌均匀。
在不沾金盘里撒上奶粉防粘放入拌拌匀的雪花酥,用手或者借助刮刀压实整形。
等到雪花酥完全放凉后就可以切块了。
肉松怎么做会蓬松酥软
主料:去皮猪后腿肉500克。
制作方法;
1、将猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;
2、将肉放入锅中,加入两节葱段、两片姜片,几粒大料,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮3小时,用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出;
3、肉煮好后捞出沥干水分;
4、将肉掰成小块;
5、再撕成细丝,尽量使每一根粗细均匀;
6、撕好的肉丝,要马上进行炒制;
7、向锅中倒入一勺油,约15毫升;
8、然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至最小;
9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉;
10、不断翻炒约30分钟,待肉丝中的水分会慢慢蒸发掉,肉丝越来越干并蓬松,颜色金黄即可。
肉松怎么做会蓬松酥软
- 肉松怎么做会蓬松酥软
- 主料后腿瘦肉 (600克)辅料葱段 (适量)姜片 (3片)八角 (3个)后腿瘦肉洗干净,去掉薄膜和皮,锅里加满水,放入葱段,八角,姜片。大火煮开去浮沫,改中火煮2小时。肉煮熟旦敞测缎爻等诧劝超滑洗净,撕成大块。大块肉继续斯,要有耐心哦,撕成细丝。锅里倒油,放入撕好的肉丝。翻炒一会加入酱油继续炒。加入糖,盐。加入咖喱粉小火慢慢不停翻炒。炒的差不多干,倒入搅拌机打成肉松沫,不要打时间太长。倒入锅里,吃辣的可以给里面加点辣椒粉。翻炒至差不多干就好了。
猪肉酥和猪肉松的区别
- 猪肉酥是脆脆的,猪肉松是棉棉的。
酥皮肉松怎么做
- 食材与明细低筋面粉(油皮)100g白油(油皮)30g砂糖(油皮)20g水(油皮)35g低筋面粉(油酥)50g白油(油酥)25g肉松(馅料)80g难度普通时间数小时口味甜味工艺烘焙酥皮肉松的做法步骤1.先制作油皮。低筋面粉与白油、砂糖混合 2.用手揉搓,使面粉均匀裹上白油 3.接着一边慢慢倒入水 4.一边用手将混合物揉成光滑的面团 5.再来制作油酥。低筋面粉中倒入白油,用手揉搓,使面团全部裹上白油 6.然后再将之揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟 7.把静置好的油皮和油酥,分成油皮每个大约16g,油酥每个大约7g的小球 8.取一个分好的油皮,用手掌按压成圆形,将一个油酥包裹起来 9.包好的面团揉圆,先用手掌压扁,接着用擀面杖擀成长条 10.接着将长条的一端用手掌卷起,卷成螺旋状。全部都卷好后之后,盖上一层保鲜膜,在室温下静置10分钟左右 11.静置好后,再重新压扁。用擀面杖擀氦憨份窖莓忌逢媳抚颅成长条,继续卷起成螺旋状 12.全部重新卷起呈螺旋状之后,盖上保鲜膜静置10分钟以上 13.静置好的面团用手压平,擀成圆片,包入肉松馅(肉松馅每个8g) 14.包好后用小圆模整形一下,取出放入烤盘。 15.全部做好后放在烤盘上,表面刷上蛋黄液 16.再撒上黑芝麻。烤箱175度预热,上下火,中层烤25分钟即可。 温馨小提示注意事项: 1.馅料可以随个人口味改变,也可以放上鲜肉香菇等,味道也不错哦。 2.用圆形模具固定形状,可以让酥皮肉松更可爱,黑芝麻可以用白芝麻代替,不放也可以。
黄金肉松酥条的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细黄油25g面粉50g胡萝卜汁40g葡萄籽油30g高筋粉100g牛肉松80g绿豆沙200g咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度黄金肉松酥条的做法步骤黄金肉松酥条的做法步骤:1 1自制的牛肉松称出来需要的量黄金肉松酥条的做法步骤:2 2自己刚刚用白糖炒的绿豆沙,也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里,黄金肉松酥条的做法步骤:3 3揉到一起,拌成均匀的馅料黄金肉松酥条的做法步骤:4 4用长方形的模具把馅成型备用。黄金肉松酥条的做法步骤:5 5胡萝卜加少许水,搅拌机打汁.黄金肉松酥条的做法步骤:6 6过滤出胡萝卜汁。黄金肉松酥条的做法步骤:7 7取需要量的胡萝卜汁,加入葡萄籽油,搅拌均匀,加入高筋粉和成水皮黄金肉松酥条的做法步骤:8 8加入高筋粉和成水皮黄金肉松酥条的做法步骤:9 9:黄油隔水融化,加入面粉和成油皮黄金肉松酥条的做法步骤:10 10和好的油皮和水皮均饧半小时以上,饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟。黄金肉松酥条的做法步骤:11 11把水皮压扁放入油皮包裹严实黄金肉松酥条的做法步骤:12 12先压后擀,擀成长形黄金肉松酥条的做法步骤:13 13上下对折后稍稍擀一下稍擀压黄金肉松酥条的做法步骤:14 14再左右对折黄金肉松酥条的做法步骤:15 发储篡肥诂堵磋瑟单鸡 15擀开后再重复2次的叠被子方法,总共叠3次被子,然后擀开黄金肉松酥条的做法步骤:16 16酥皮擀成约2毫米厚的大片,切成长方形的片黄金肉松酥条的做法步骤:17 17取一片,放上馅料,黄金肉松酥条的做法步骤:18 18先对折包裹黄金肉松酥条的做法步骤:19 19再把两头收口,收口朝下成型黄金肉松酥条的做法步骤:20 20全部做好摆入烤盘,表面用钢针或者牙签刺小孔以免烤的时候胀气黄金肉松酥条的做法步骤:21 21烤箱170度上下火预热5分钟,入烤箱烤15分钟黄金肉松酥条的做法步骤:22 22烤好的肉松条,不但孩子们爱吃,我也爱吃哩
粽子,鸭蛋,韭菜,方便面,肉松,袋装卤鸭腿,酥瓜,维生素功能饮料
- 粽子,鸭花涪羔皇薏郝割酮公捆蛋,韭菜,方便面,肉松,袋装卤鸭腿,酥瓜,维生素功能饮料。以上食物有没有相克的???(﹏)
- 这些东西不相克
肉松麻薯蛋黄酥怎么做
- 用料 麻薯 糯米粉 105g 玉米淀粉 30g 白砂糖 40g 温牛奶 180g 油皮 普通面粉 300g 温水 150g 白砂糖 30g 猪油 75g 油酥 普通面粉 2花害羔轿薏计割袭公陋25g 猪油 115g 豆沙 肉松 肉松麻薯蛋黄酥的做法 麻薯!180g温热的牛奶105g糯米粉&x2B;30g玉米淀粉加入40g白砂糖加入牛奶,一边加一边搅拌均匀大火蒸15分钟,表面凝固即可20g黄油趁热直接加入麻薯中搅拌均匀油皮!300g中筋面粉&x2B;150g温水&x2B;30g白砂糖&x2B;75g猪油黄油色拉油,搅拌均匀,揉面,揉成光滑有韧性的面团,静置松弛10分钟150g温水30g细砂糖75g色拉油油酥!225g中筋面粉即普通面粉&x2B;115g猪油黄油色拉油搅拌均匀,揉成团备用这是揉好的面团 非常有韧性!!这个方子的配方非常棒建议将油皮分成25g/个,油酥分成15g/个油酥放入油皮包好收口收口朝下赶来 从上往下卷起再次赶开 从上往下卷起豆沙分成25g个包入咸蛋黄搓圆将刚刚卷起的皮按扁擀开 不用擀太大因为皮有韧性伸缩性非常好最底层放肉松 第二层是豆沙蛋黄 最上面放麻薯麻薯和肉松的分量根据自己的喜好可多可少!撒花撒花入烤箱啦!180度25-28min
肉松酥的做法,肉松酥怎么做好吃,肉松酥的家常
- 肉松酥的做法1.植物油和鸡蛋混合。搅打均匀。2.打匀的油蛋液,筛入面粉,放入盐。3.粗略拌匀。4.我用的是鸡肉松。备好。5.用手将肉松大概撕扯开,放入拌好的面粉里。6.揉匀成团。7.把面团分成约25g一个左右的小面剂子,团圆放入烤盘8.用手指直接压扁,小面团自然开裂,成1cm厚的面饼。9.在面饼中间撒上一些芝麻,轻轻压实。10.烤箱提前预热。烤盘筏埂摧忌诋涣搓惟掸隶放入烤箱,中层,上下火,190度。15分钟。烤好晾凉密封保存即可。
那个牌子的宝宝辅食肉松好?唯新酥宝宝?
- 唯新的酥宝宝肉酥