荔浦米饼的做法(阳江炒米饼)
荔浦米饼,又称阳江炒米饼,是一道具有地方特色的传统美食。其制作工艺独特,口感独特,深受人们喜爱。本文将介绍荔浦米饼的制作方法,希望能带给大家一次美食的享受。
准备食材。制作荔浦米饼需要用到大米、新鲜的海鲜(如虾仁、鱿鱼等)、新鲜蔬菜(如胡萝卜、豌豆、青椒等)、调味料(如盐、鸡精、生抽等)。
接着,制作米饼。将大米淘洗干净,浸泡半小时后,放入搅拌机中加入适量清水,搅打成糊状。然后将糊状物均匀倒在平底锅内,用小火慢慢煎烙至金黄色,即可捞起备用。
然后,炒配料。在锅中热油,放入虾仁、鱿鱼等海鲜翻炒,再加入胡萝卜、豌豆、青椒等蔬菜,翻炒均匀。接着,倒入调味料,煸炒片刻后即可关火。
最后,组合荔浦米饼。将炒好的配料均匀地铺在煎好的米饼上,然后将米饼对折,再切成适当大小的块状。一道美味的荔浦米饼就大功告成啦!
荔浦米饼制作简单,口感独特,是一道家常美食。希望大家在家也能尝试制作哦。