凉拌茴香菜的做法窍门(茴香菜是什么菜图片是怎样的)

茴香菜是一种香味独特、口感清爽的蔬菜，常用于凉拌、炒菜等菜肴中。凉拌茴香菜是一道简单易做又美味可口的凉菜，适合夏天消暑。下面我们就来分享一下凉拌茴香菜的制作方法和注意事项。

准备食材：新鲜茴香菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、花生碎等。

制作步骤如下：
1. 将茴香菜洗净后切成段，放入开水中焯水至熟软，捞出沥干水分备用；
2. 准备一个大碗，将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油等调料放入碗中搅拌均匀，制成调味汁；
3. 将焯好水的茴香菜放入调味汁中，拌匀，腌制入味；
4. 装盘后，撒上花生碎即可。

此时，一道美味的凉拌茴香菜就完成了。茴香菜清香爽口，口感鲜美，十分开胃。如果喜欢吃辣的朋友，可以适量加入辣椒油，提升口感。

茴香菜的图片为：细长的茴香菜叶和茎在阳光下晶莹剔透，清新可人。颜色呈现出淡绿色，让人忍不住想尝一尝。

制作凉拌茴香菜的关键在于对调味汁的把握，要根据个人口味适量添加盐、糖、辣椒油等调料。炎炎夏日，一份清爽可口的凉拌茴香菜，不仅可以开胃下饭，还可以带来清凉的口感。试着动手制作一下吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴吧！