一、杭州有哪些特色菜？
龙井虾仁，选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩、芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味特殊，食后清口开胃，回味无穷，在杭州菜中堪称一绝。
西湖醋鱼，是浙江杭州的特色菜，始于南宋。以精选的西湖草鱼作为原料，烹制前要先将草鱼在鱼池中饿一天，使其排尽体内的杂物，去除泥土。在烹制时对火候的要求非常严格，必须要掌握到恰到好处。鱼烧制好后，再淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖立，鱼肉鲜美，别具特色。
东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
二、杭州天香楼菜馆特色菜？
天香楼以杭帮菜为主，特色菜有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、油焖春笋、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方等。
三、杭州有何特色菜？
杭州有很多著名的特色菜，下面内容是其中一些：
1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州著名的传统菜品其中一个，细嫩的草鱼肉配上酸甜可口的汁水，既开胃又下饭。
2. 东坡肉：东坡肉是中国四大名肴其中一个，属于浙菜中的代表。它选用猪肘或五花肉经过腌制、红烧而成，味道香醇、口感软糯。
3. 龙井虾仁：龙井虾仁是以虾仁为主料，配以杭州龙井茶叶、葱姜等调味料炒制而成，色香味俱佳。
4. 干炸响铃：干炸响铃是杭帮菜系中比较出名的小吃其中一个，它以美味可口、油而不腻著称。响铃类似丸子形状，口感劲道。
5. 砂锅粥：杭州人爱喝粥，在这里可以尝到各种风味的粥类。特别推荐的是杭州的砂锅粥，用大米、红枣、百合、桂圆等材料熬制而成，口感香甜。
这些都是杭州的传统美食，建议游客来到杭州不妨一试。
四、杭州有名餐馆特色菜？
杭州楼外楼有湖醋鱼，龙井虾仁，干炸响铃，奎元馆，片儿川，虾爆鳝，知味观虾仁小笼包，湖州大馄饨，杭州酒家，西湖醋鱼， 东坡肉，叫花童子鸡，等等…
五、杭州饭店特色菜推荐？
杭州饭店的特色菜：
龙井虾仁：龙井虾仁是杭州最著名的特色菜其中一个。将鲜虾仁与龙井茶叶一起炒制，香气扑鼻，鲜嫩可口。
东坡肉：东坡肉是杭州传统的名菜其中一个。它经过长期的火候和时刻掌握，将猪肉烤至外酥里嫩，肥而不腻。
叫化童子鸡：叫化童子鸡是杭州特色小吃其中一个，它用叫化鸡和特制的酱料一起烤制而成，外焦里嫩，口感极佳。
六、特色菜肴介绍
欢迎来到我们的餐厅！今天我要向大家介绍一些我们餐厅的特色菜肴。我们的餐厅以提供高质量的美食而闻名，特殊而美味的菜肴是我们的招牌。在我们的菜单中，无论兄弟们会发现各种引人入胜的选择。
1. 特色菜肴1
我们餐厅最受欢迎的特色菜肴其中一个是特色菜肴1。这道菜肴采用当地新鲜的食材，经过精心挑选和烹饪，味道鲜美。特色菜肴1的特殊之处在于它的调味品和特殊的烹饪方式。尝试一下，无论兄弟们会被它的美味所征服。
2. 特色菜肴2
另一个备受推崇的特色菜肴是特色菜肴2。这道菜肴结合了不同的口味和风味，给无论兄弟们带来一种特殊的灵魂体验。我们的厨师团队经过多年的探索和创造，研发出了这道特殊的菜肴，使它在我们的菜单上成为了一个明星。如果无论兄弟们想要尝试一种创造而又美味的菜肴，特色菜肴2将是无论兄弟们的不二选择。
3. 特色菜肴3
对于那些喜欢海鲜的人来说，我们的特色菜肴3完全是一道不容错过的选择。这道菜肴以海鲜为主食材，融入了各种丰盛的调味料，使无论兄弟们能够品尝到海洋的鲜味。无论是鱼类、虾类还是贝类，我们都会选择最新鲜的食材，确保为无论兄弟们提供最佳的味觉享受。
4. 特色菜肴4
特色菜肴4是我们餐厅被广大食客关注着的招牌菜其中一个。这道菜肴由我们的主厨精心烹制，以其丰盛的味道和特殊的配方而闻名。无论无论兄弟们是喜欢辣味、酸味还是甜味，特色菜肴4都能够满足无论兄弟们的味蕾需求。
5. 特色菜肴5
特色菜肴5是我们餐厅的一道经典菜肴，深受食客的喜爱。这道菜肴结合了多种优质食材和特殊的烹饪技巧，呈现出完美的菜品。特色菜肴5的特殊之处在于它的创意和创造，每一口都能够让无论兄弟们感受到美食的魅力。
以上就是我们餐厅的一些特色菜肴介绍。我们餐厅一直致力于为客人提供高质量、美味的美食，希望能够让无论兄弟们度过一个愉快而满足的用餐体验。无论无论兄弟们是喜欢传统口味还是创造菜肴，我们都能够满足无论兄弟们的需求。欢迎无论兄弟们的光临，让我们用美食为无论兄弟们带来美妙的时刻。
七、杭州的特色菜有何？
1、龙井虾仁龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味特殊，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
2、西湖醋鱼3、东坡肉东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
八、杭州 玲珑小镇特色菜
杭州玲珑小镇特色菜- 融合传统与现代的美食体验
杭州是中国著名的历史文化名城，以其秀丽的天然风光和丰盛的传统文化而闻名于世。除了风景名胜和千年建筑，杭州还以其丰盛多样的美食而吸引着游客们的目光。而在杭州的玲珑小镇，有一系列特殊的特色菜肴，将传统与现代完美融合，为无论兄弟们带来特殊的美食体验。
1. 玲珑鱼翅 – 海鲜与传统技艺的完美结合
玲珑鱼翅是玲珑小镇最有名的特色菜其中一个。制作玲珑鱼翅需要经验丰盛的厨师以及精心挑选的新鲜鱼翅，是一门绝技。这道菜肴将传统的杭帮菜和现代烹饪技艺相结合，呈现出精细细腻的口感和丰盛的鲜味。
每一口玲珑鱼翅都带有浓郁的海鲜和鱼翅的香气，入口即化，令人陶醉。鱼翅的特殊口感和玲珑小镇的传统风味让这道菜肴成为了一道备受欢迎的经典之选。
2. 清蒸咸鱼 – 古法传承的经典佳肴
清蒸咸鱼是一道古老的杭帮菜，也是玲珑小镇的特色菜其中一个。以新鲜的咸鱼为主料，搭配传统的腌制技巧和特殊的蒸制工艺，制作出一道香气扑鼻、鲜嫩可口的佳肴。
清蒸咸鱼的烹饪经过需要经过精心的腌制和严格的掌握火候，只有掌握得当，才能保持咸鱼的鲜美和鱼肉的嫩滑。这道菜肴以其特殊的风味和传统的制作工艺，受到了众多食客的喜爱。
3. 枫叶五香鸭 – 特殊口感的烤鸭美食
枫叶五香鸭是玲珑小镇特色菜中的一颗明珠，将传统烤鸭与别具一格的创意完美结合。这道菜肴以新鲜的鸭子为主料，采用特制的五香腌料和慢炙烤制而成。
每一块枫叶五香鸭都有着酥脆的外皮和嫩滑多汁的肉质。五香腌料赋予了鸭肉特殊的香气和味道，彰显了玲珑小镇烹饪的精湛技艺和创造灵魂。
4. 龙井虾仁 – 茶与海鲜的完美碰撞
龙井虾仁是杭州传统菜肴中的一道经典之作，也是玲珑小镇不可错过的特色菜。这道菜肴以新鲜的鲜虾仁为主料，搭配上经典的龙井茶叶，烹制出一道香气扑鼻、口感鲜嫩的佳肴。
龙井茶的清香和麻辣的口感完美地融合在虾仁中，营造出特殊的味觉体验。与传统的菜肴不同，龙井虾仁展现了杭州烹饪的创造与多样化。
5. 干炸煎饼果子 – 传统小吃的现代演绎
干炸煎饼果子是玲珑小镇特色小吃中的一道特殊之作。传统的煎饼果子经过创造的处理方式和特制的酱料，使其在口感和味道上都有了特殊的变化。
干炸煎饼果子的外酥内软，口感丰盛多样。搭配上特制的酱料和配料，吃起来更加爽口美味。这道传统小吃的现代演绎让人仿佛穿越时空，同时感受到了过去和现在的美食文化。
小编归纳一下
杭州玲珑小镇以其绝美的天然景色和悠久的历史文化而闻名，而特色菜肴则是这片土地上的一道特殊风景。这些将传统与现代完美融合的美食，以其特殊的口感和味道，为游客们带来了难以忘怀的美食体验。
无论是玲珑鱼翅的精细口感，清蒸咸鱼的传统佳肴，还是枫叶五香鸭的创意美味，都展现了玲珑小镇烹饪技艺的精湛。这里的特色菜肴不仅仅是美食，更是对传统文化的传承和创造。
如果无论兄弟们正规划前往杭州游玩，不妨来到玲珑小镇，尝试一下这些特殊的特色菜肴。在享受美景的同时，也让味蕾感受到这座城市的特殊魅力。
九、杭州玲珑小镇特色菜
杭州玲珑小镇特色菜：传承与创造的美食盛宴
杭州玲珑小镇一个充满活力和创造点子的地方，这里不仅有迷人的风景和特殊的艺术气氛，还有令人垂涎欲滴的特色菜。作为这个城市的骄傲，玲珑小镇的特色菜代表了杭州传统美食的传承与创造。
传承古老的美食文化
杭州作为中国的美食之都，有着悠久的美食文化历史。许多特色菜品传承至今已有数百年的历史，其中最著名的有佛跳墙、西湖醋鱼等。这些菜品融合了杭州地区的优质食材和特殊的烹饪技巧，在口感和味道上都有特殊的魅力。
玲珑小镇的特色菜以传统杭州菜系为基础，继承了古老的烹饪传统和精髓。厨师们通过世代相传的秘方，将传统美食重新演绎，让大众能够质量到真正的古早味道。
创造与多样化的菜品
除了传承古老的美食文化，玲珑小镇的特色菜还具有创造与多样化的特点。随着时代的提高和大众对美食的追求，厨师们不断尝试新的烹饪技巧和口味组合，推出了许多创造而美味的菜品。
举例来说，玲珑小镇的某家餐厅最近推出了一道名为“杭味炸酱面”的特色菜。这道菜汲取了传统炸酱面的精华，并加入了新鲜的海鲜和本地特色调料，烹饪出了一道口感丰盛、味道浓郁的美食。这种创造与多样化的菜品，既满足了大众对传统美食的追忆，又让他们感受到了新奇的味觉享受。
追求高质量的食材
玲珑小镇的特色菜不仅在烹饪技巧和味道上有着独到之处，食材的选择也是非常讲究的。这里的厨师们追求高质量的食材，选用当地新鲜的农产品和优质的海鲜。
在玲珑小镇的某家餐厅，他们提供的特色菜中有一道名为“龙井虾仁”的菜品，以新鲜的虾仁搭配当地的龙井茶制作而成。这种特殊的搭配方式，不仅提升了菜品的口感和香气，还让大众在品尝美食的同时，感受到了浓厚的本土气氛。
推动地方经济和文化
玲珑小镇的特色菜不仅仅是一种美食，更是推动地方经济和文化提高的重要力量。通过开设特色菜餐厅和推广当地美食文化，玲珑小镇吸引了大量的游客和食客，为当地带来了可观的经济收入。
除了经济效益，特色菜还有助于传承和推广地方文化。玲珑小镇的特色菜代表了杭州的特殊魅力和文化特点，让更多的人了解和喜爱这座城市。通过美食的故事和味觉的体验，大众更容易接触和领悟当地的传统文化，从而促进文化的传承和弘扬。
小编归纳一下
杭州玲珑小镇的特色菜代表了传承与创造的美食盛宴。通过传承古老的美食文化，厨师们将传统菜品重新演绎，让大众质量到真正的古早味道。同时，创造与多样化的菜品也给大众带来了新奇的味觉享受。
追求高质量的食材和倡导本地文化的推广，让玲珑小镇的特色菜成为了地方经济和文化提高的重要推动力量。无论是满足大众对美食的追求，还是传承和弘扬地方文化，玲珑小镇的特色菜都发挥了重要的影响。
十、怎样向老外介绍中国最具特色菜?
先定一个目标，向老外介绍最具特色菜，介绍到何程度
让对方口水直流？还是仅仅让对方知道菜名，材料？又还是，介绍特色菜只是达到其他目的附带手段？嘿嘿嘿
可以分享一下自己的经历（技巧，简单来说就是讲故事）：
曾邀请一个外国女生去中国餐馆，事前我自己准备了一个PPT在手机里。
味道不外乎是，甜酸苦辣，而且可以亲自品尝。其实没必要介绍。
材料，一眼就看到，没必要介绍。
思来想去，就剩下吃法，厨师，背后的故事。
吃法– 生活要有仪式感。对食物展示敬意。
厨师– 其实没啥，要是有能力，把厨师请出来一起聊聊天（嘿，刚好当天厨师有空）
背后的故事– 特色菜背后经常都有自己的故事，出去旅游导游讲得还少吗？实在不行可以问厨师啊，吃客这么多，难免会发生一些趣事。
而我的PPT里的内容，就是包括了菜品介绍，吃法介绍，还有一些礼仪（广东有叩茶礼）。每一页，无不是以难题开头，目的是让对方开始思索，接着以故事结束（自己的经历，或者听过来到趣事）。
这顿饭好漫长啊……
操作最重要，试试给外国人介绍，“酱油鸡爪”，“臭豆腐”，除了劝动他们吃，还要教会他们做，你就知道怎样介绍特色菜了。
最重要的是目的
手段千千万万，就看你想达到何程度，何目的。
还有，语言要过关，不然也是白搭（其实这才是最关键的）
随便写写，仅供参考
