红烧鱼的行为家常行为，教你轻松做出美味家常菜！
大家好，今天我想和大家分享一道非常受欢迎的家常菜——红烧鱼的行为家常行为。说到红烧鱼，大家一定会想到那种色香味俱全的美味吧！是不是很想知道怎样能在家自己做出这样一盘让人垂涎欲滴的红烧鱼呢？接下来，我就来仔细为大家讲讲！
选择新鲜材料，准备开始吧！
开门见山说，做红烧鱼的基础就是要选用新鲜的鱼。建议大家可以选用鲤鱼或者黄鳝，都是不错的选择哦。我们需要将鱼剪去鱼鳍，清理干净，接着在鱼身上划几刀，这样更容易入味。你知道吗？在腌制鱼的时候，我们可以用食盐、料酒和姜葱来去腥味。你可能会好奇，为什么要用料酒呢？其实，料酒不仅能去腥，还能提升鱼的鲜味。
接下来，我们可以准备一些辅料，比如竹笋和香菇，不仅让鱼更加美味，还能增加菜肴的丰富度。
炸鱼是关键，小心点哦！
说到红烧鱼，很多人可能会在煎鱼的时候遇到困难。你是不是也经历过鱼皮破了或者粘锅的郁闷呢？其实，做好煎鱼有多少小诀窍：锅要热，油要少，火要温。猪肉片煸炒出油脂后，再放入葱姜和香菇一同翻炒，这时候香味就会扑鼻而来。
接着再把鱼放入锅中，慢慢地煎，直至两面都呈现金黄色。记得要多加油浇在鱼身上，这样能让鱼更加美味哦！
红烧入味，时刻控制要精准
鱼煎好后，我们就可以开始红烧了！在锅里留一些底油，先放入五花肉，出油后再加入事先准备好的竹笋和香菇，炒出香味。这个时候，你会觉得厨房的香气已经扑鼻而来吧？
接着，加入适量的酱油、老抽和清水，再调入胡椒粉、白糖等调料，接着将煎好的鱼放入锅中。炖煮的经过中，别忘了定时翻面，让汤汁均匀地渗入鱼肉中。8分钟后，汤汁变得粘稠，红烧鱼就快完成了！
上菜时刻，来享用吧！
最终一步就是将红烧鱼装盘，我们可以用一些竹笋和香菇来装饰一下，让它看起来更诱人。接着将锅里的汤汁均匀浇在鱼身上，美味的红烧鱼就新鲜出炉了！看，这样做出的红烧鱼是不是让你忍不住想立刻尝一口呢？
往实在了说，红烧鱼的行为其实并不复杂，牢记选材新鲜和煎制技术就能让你在家轻松搞定这道美味。快动手试试吧，大家一定会爱上这道经典家常美食的！如果你喜欢这样的家常菜，有更多需求，欢迎关注我，期待与你分享更多的美食哦！
