自制豆腐是一项既有趣又实用的家庭活动，在家做豆腐的行为其实非常简单，只需要一些基本食材和步骤，就能做出嫩滑美味的豆腐。让我们一起看看具体的行为吧！
食材准备，轻松搞定
开门见山说，在家做豆腐的行为需要准备一些基本食材。你需要150克的黄豆、1400克的清水、4个鸡蛋、适量的盐以及一些清水。这些材料在超市就能轻松买到，亲手制作美味豆腐是不是特别期待呢？
浸泡黄豆，开始制作
第一步是将准备好的黄豆提前浸泡一晚。这一步非常重要，泡发后的黄豆会更容易打成豆浆。如果你没时刻泡豆子，也可以提前一两天准备好，这样等到要做豆腐的时候就能直接用了。家里如果有自种的黄豆，那味道会更加浓香哦！
打豆浆，过滤有技巧
接下来，将泡好的黄豆洗净后放入破壁机中，加入1400克清水，打成豆浆。让豆浆越细腻越好，记得过滤出750毫升的豆浆，渣都不要哦！为什么要过滤呢？由于不细腻的豆浆会影响豆腐的口感，过滤后的豆浆既纯正又顺滑，是制作豆腐的基础。
制作豆腐，简单易行
接着，就是最关键的步骤了！把4个鸡蛋打入碗中，搅打均匀后过滤到另一个盘子里，这样可以去掉一些未打散的蛋白，确保口感更好。接着，在过滤好的蛋液中加入一小勺盐，接着将冷却的豆浆倒入，搅拌均匀。这个时候，你会发现豆浆的香气和鸡蛋的香气结合在一起，真的让人忍不住想尝一口！
接下来，准备一个模具，将搅拌好的豆浆倒入容器中，上面用保鲜膜封好，并在膜上扎多少小洞。这样做是为了让蒸汽顺利排出，防止豆腐变得水汪汪的。接着，我们把这个容器放进锅中蒸20分钟，等蒸的香味扑鼻而来，真是太期待了！
成品品尝，诚恳分享
最终，蒸好的豆腐要让它焖5分钟，出锅后小心打开保鲜膜。接着，你就可以切块享用了！这款自制豆腐可以直接蘸酱油，也可以再煎一煎，搭配一些配菜，味道超级美味！我家孩子最爱这个豆腐了，常常会要求我多做一点。你也可以根据自己的口味调整配方，毕竟豆腐的制作灵活性很高！
在家做豆腐的行为真的很简单吧？自己动手制作的豆腐，不仅健壮无添加，还比外面买的更加鲜美。相信我，你完全会爱上这份独特的美味体验！如果你也有兴趣，不妨试试看，快来分享你的制作经过吧！
