冬天来了，热腾腾的水煮鱼总能让人感到温暖和满足。今天就来和大家分享一份简单易学的冬天能做的水煮鱼行为，保证你在家中也能做出美味的水煮鱼，吃上舒心的热汤！
准备食材，简单明了
想要做出好吃的水煮鱼，开头来说得准备一些新鲜的食材。你需要一条新鲜的草鱼，越大越好。这样切出来的鱼片才会厚实、完整。同时，准备好姜片、葱、米酒、盐、淀粉等调味品，还需要豆芽和莴笋，当然，干红辣椒和花椒也是必不可少的。动手之前，你准备好这些材料了吗？
切鱼片，耐心细致
鱼片的切割是水煮鱼成功的关键哦。将草鱼宰杀后，清洗干净，去掉鱼头和鱼尾。沿着鱼脊柱骨将鱼肉切开，接着再片成薄薄的鱼片。如果生怕鱼片滑动，可以在下面放一些厨房纸巾，切鱼片的时候会轻松许多。切的时候注意刀的角度，尽量把鱼片切得薄一些，这样煮起来更有口感。你可能会想，鱼片切得太薄，会不会变得容易断呢？其实只要掌握好技法，就能够让鱼片保持韧劲，入口即化！
腌制鱼片，入味更佳
切好的鱼片放在漏勺里沥干水分后，记得用米酒、姜片、盐和淀粉来腌制，30分钟就能让鱼片更加入味。腌制时，不要加蛋清哦，避免汤变得浑浊。这样的细心腌制，最终的水煮鱼会更加美味，真的是不容错过的步骤，你说是不是？
煮鱼汤，鲜香四溢
煮鱼的汤底也很重要，先将鱼头和鱼排放入锅中，加入清水，放入盐、姜片小火加盖煮30分钟。煮的时候可以提前将豆芽和莴笋焯熟，铺在碗底。这样一来，丰富美味的水煮鱼底料就齐全了。你有没有想过，煮鱼时可以加入不同的香料来增加风味呢？
汇聚味道，称心如意
最终一步，将煮好的鱼片轻轻放入已经沸腾的汤中，注意火候，保证鱼片的嫩滑，接着将鱼片捞出，盛在准备好的碗中，再把煮鱼的汤倒入碗里。别忘了，热油淋上提前准备的辣椒和花椒，瞬间让整个水煮鱼散发出浓郁的香气。你可曾期待过这样一碗热气腾腾的水煮鱼吗？
怎么样？经过上面的分析步骤，简单的冬天能做的水煮鱼行为就完成了！一碗热腾腾、色香味俱全的水煮鱼，不仅可以温暖你的身体，更能让你的味蕾享受一场舌尖上的盛宴。快约上家人朋友，围坐在一起享受这份美好吧！你们也一定会在寒冷的冬天中收获满满的快乐和温暖！
