说到炸面鱼，很多朋友可能会想到在市场上买现成的，但其实在家自己动手做也是一件非常有趣的事哦！今天就来分享一下简单易学的炸面鱼的行为，保证你没试过，但肯定会爱上这个味道！
准备材料，简单又齐全
开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。炸面鱼的主要材料包括鱼（你可以选择你喜欢的任何鱼），还有面粉、盐和一点水。你有没有想过，为什么选择这些材料呢？由于它们的搭配让炸面鱼外酥里嫩，口感极佳。
– 鱼：选择新鲜的鱼儿，比如草鱼或者鲤鱼，切成适合炸的大致。
– 面粉：最好使用普通面粉，当然也可以根据自己的口味添加一些淀粉。
– 盐：调味的关键，适量就好。
– 水：和面时需要的，加水要慢慢来，保持面粉的湿度。
和面技巧，软硬适中
接下来，说到炸面鱼的关键一步就是“和面”。你知道怎么做吗？这经过其实非常简单！我们需要将面粉放进大碗里，慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面团不沾手为止。这个时候，面团可以稍微软一些，和做馒头的面不太一样，这样炸出来的面鱼才会更松软。
当面团揉成光滑的情形后，加一点盐继续揉均匀，接着让它静置发酵。通常来说，发酵30分钟到1小时就可以了。发酵好后，再次将面团揉好，确保它的筋道。你有没有发觉其实和面并不复杂？只要多加练习，真的会变得越来越 smooth！
炸制经过，火候掌握好
现在，就是最重要的炸制环节了！在锅中倒入适量的油，加热至七成热。当油温升高时，可以将鱼身裹上准备好的面团，确保面团均匀地附在鱼身上，接着小心放入热油中，你听到“滋滋”的声音了吗？这就是美味即将到来的信号。
炸至两面金黄，酥脆可口的时候就可以捞出。你有没有想过，为什么炸鱼要翻面呢？这样可以确保两面都炸的均匀，不然炸出来的一面脆一面软，影响口感哦！
出锅享用，搭配更美味
最终，炸好的面鱼出锅后，放在厨房纸上吸去多余的油分，摆盘后可以根据自己的喜好，搭配一些酱油、辣椒油或者葱花。是不是闻起来就非常诱人呢？这个时候，别忘了叫上家人或朋友一起来分享，这样的美味一定要一起享受！
用大白话说，炸面鱼到底有多简单呢？准备好材料、和面、炸制，最终搭配调料，便能在家也享受到了。下次再想吃炸面鱼的时候，不妨试试自己动手做吧！如果你喜欢这道美食，赶紧试试，并告诉我你的感受哦！
