简单鱼的行为，轻松打造美味家常菜
在春节或者其他节日的家宴上，鱼作为传统菜肴总是占据重要位置，寓意着“年年有余”。那么，怎样做出美味又简单的鱼菜呢？今天我将分享几种简单鱼的行为，让我们一起为家人准备一顿丰富的美食吧！
红烧鱼——酥脆入味的经典之选
红烧鱼是大家耳熟能详的经典菜肴，制作起来也并不复杂。开门见山说，准备一条宰杀干净的鲤鱼。将鱼身两面各划几刀，以便更好入味。接下来，用食盐和面粉均匀抹在鱼身上，再将葱、姜、大蒜以及干辣椒等辅料备齐。
接着，热锅凉油，先炸鱼头，再将整条鱼放入锅中炸至金黄酥脆。炸好后，将鱼捞出，锅内再加入豆瓣酱炒香，再加入番茄、调料，最终放入鱼焖煮，让鱼肉充分吸收汤汁。这道红烧鱼外酥里嫩，非常受欢迎。
糖醋鱼——酸甜开胃的绝佳选择
如果你偏好酸甜口味，糖醋鱼将会是你的最佳选择。准备好鲤鱼后，记得将鱼身双面划上花刀，这样在炸的时候鱼片会更加入味。将腌制好的鱼涂抹混合好的脆皮糊，油温五成热时小心入锅炸。
炸至金黄后，准备糖醋汁。将番茄酱与糖、醋调匀，收至粘稠后淋在炸好的鱼身上。一道色香味俱全的糖醋鱼就完成了，真的是太好吃了！
蒸鱼——营养健壮的选择
蒸鱼是简单又健壮的行为。选用一条新鲜的鲤鱼，在鱼身上划刀，用盐、生抽、酒腌制10分钟。接着，将切好的葱姜放入鱼肚中，调制好蒸料，最终将鱼放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。
鱼的肉质鲜嫩，保留了最多的营养，非常适合家中的老人和孩子。这道菜既简单又能体现厨艺，完全值得一试。
番茄鱼——清爽开胃的新尝试
想要尝试一些新的风味吗？番茄鱼是一道极好的选择！将草鱼片成薄片，用调料和淀粉腌制后，煮些豆芽作为底料。随后用油煎鱼骨，再将番茄炒出汁，最终放入鱼片煮熟，即可盛出。
这道菜色香味俱佳，番茄的清香与鱼肉的鲜嫩相互融合，真的是一绝。
过水鱼——简单又美味的懒人菜
如果你时刻有限，可以选择过水鱼。将一条鲤鱼划刀、腌制后，锅中烧水后慢慢放入鱼，用小火煮。煮熟后，将调料浇在鱼身上，再用热油激出香味。
这道简单的菜肴，味道鲜美又不失健壮，特别适合想要快速上菜的家庭。
以上就是几道简单鱼的行为，轻松方便，鲜香美味。快来试试，给家人带来一份惊喜吧！有喜欢的朋友可以早点动手哦！
