不用蒸的鱼糕做法，简单又美味的家常菜

不用蒸的鱼糕做法，简单又美味的家常菜

不用蒸的鱼糕行为，简单又美味的家常菜

在家吃鱼糕是不是觉得有点麻烦？其实今天我要分享的‘不用蒸的鱼糕行为’非常简单，让你在家也能轻松搞定这道美食！只需几步，就能做出嫩滑的鱼糕，完全是孩子和大人的最爱哦。那么，让我们开始吧！

材料准备，轻松get

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。对于鱼糕来说，选择鱼肉是关键，推荐使用草鱼或是鳕鱼，嫩滑的鱼肉能让鱼糕的口感更上一层楼。你准备好了吗？我们需要：

– 鱼肉 500克

– 料酒 40克

– 鸡蛋 3个

– 水 400毫升

– 盐 5克

– 胡椒粉 4克

– 玉米淀粉 50克

– 白糖 20克

– 葱花 10克

看，这些材料是不是很简单呢？现在，让我们一起动手吧！

制作经过，简单易学

第一步，先将鱼肉切成小块，这样利于后面的打碎。接着，我们用料理棒把鱼肉打成鱼泥，打得越细腻，鱼糕的口感就会越好哦。打好之后，把鱼泥倒入厨师机中，加入所有准备好的材料（记得把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄留着备用！）。

这时候，调节厨师机的速度：从低档开始打，大约2分钟后逐渐加速打磨，直到鱼泥变得浓稠。大概10分钟后，你会看到鱼泥变得很厚，这可是关键哦！

模具准备，保证成型

准备好模具，在里面刷上一层油防粘。接着把打好的鱼泥倒入模具中，用硅胶铲抹平。为了防止水蒸气滴入，还可以用锡箔纸盖住模具，这样鱼糕表面会更光滑。

水开后就把模具放进去，大约20-30分钟，等到鱼糕变得有弹性，就完成啦！是不是觉得自己很厉害呢？

上色装盘，视觉美味

鱼糕蒸好后，等微凉再取出。此时，可以把之前搅打好的蛋黄均匀倒在鱼糕上，再放回锅里蒸6分钟，这一步可让鱼糕的色泽和口感更上一层楼哦！

最终，放凉后切片装盘，撒上一些葱花做装饰，瞬间提升了整道菜的颜值！这样一来，简单的‘不用蒸的鱼糕’就大功告成啦！

小贴士，增加风味

想要让鱼糕更加美味，可以试试加入一些蔬菜，比如胡萝卜、青豆等，不仅增加了口感，还能提升营养价格。你有什么独特的行为或者小窍门吗？欢迎在下方留言与大家分享哦！

这样一道简单又美味的鱼糕，相信你已经跃跃欲试了！快动手试试吧，完全不会让你失望的！