炸大黄花鱼的家常做法，简单又美味的餐桌佳肴

炸大黄花鱼的家常行为，简单又美味的餐桌佳肴

炸大黄花鱼是一道许多人喜欢的美食，外酥里嫩，香气扑鼻，吃上一口简直让人停不下来。今天，我要和大家分享炸大黄花鱼的家常行为，简单易学，适合在家自己动手做。准备好了吗？让我们一起来看看吧！

一、准备食材，腌制提味

开门见山说，我们需要准备一些新鲜的大黄花鱼，清洗干净，记得去掉内脏，这样才不会影响味道哦！接下来，给鱼肉加入一些盐、味精、五香粉、白胡椒粉、料酒和姜丝，腌制一下。这一步很关键，腌制能够让鱼肉更加入味，香气四溢。一般腌制30分钟到1小时比较合适，你可以趁这个时候准备其他材料。

二、调制炸粉，裹上外衣

腌好的鱼要裹上炸粉，炸粉其实就是淀粉和面粉的混合物。比例大约是1：1，记得调得均匀哦！将腌好的大黄花鱼取出，轻轻沾上炸粉，接着轻轻抖掉多余的粉，这样能够确保炸的时候外表更加脆爽。你是不是有点迫不及待想尝试了呢？放心，接下来的步骤会更加精妙！

三、热油炸制，金黄出炉

接下来，准备一个深锅，倒入足够的油，油的量要多一些，由于我们这是炸鱼，不是煎鱼哦！等油温升高到七成热时，将裹好炸粉的小鱼慢慢放入锅中，要注意不要放得太多，以免它们互相粘连。记得在油炸的时候观察颜色，等到表面呈现金黄色时，再轻轻翻面炸另一面。是不是觉得这个经过特别有趣呢？

四、二次加热， crispy 诱惑

炸好的鱼，在出锅前可以先让它们静置三分钟再简单放回油锅重炸一次。这一步能让鱼肉更加酥脆，特别是外皮！重炸的时候火候不要过大，以免颜色发黑。你会看到，炸出来的鱼色泽金黄，闻着都让人食指大动。完美的黄花鱼就做好啦，看着是不是有点心动呢？

五、装盘上桌，享受美味

最终，喜欢的话可以撒上一些椒盐，或者不撒也完全没难题。将炸好的大黄花鱼摆放好，呈现出诱人的样子，开餐吧！这道菜不只好吃，而且操作起来也很简单，适合各位厨房小白尝试。你有没有想过，这其实也是很能拿得出手的家常菜呢？

通过这篇文章，相信你已经掌握了炸大黄花鱼的家常行为。不妨在下次聚会时，亲自为家人朋友做这道美味的炸鱼，定会赢得大家的赞赏哦！快来试试吧！