美味折耳根鱼的做法，简单易学！

美味折耳根鱼的做法，简单易学！

美味折耳根鱼的行为，简单易学！

折耳根鱼又叫“鱼腥草鱼”，这道菜的独特风味让大众爱不释口。尤其是当它与新鲜的折耳根搭配时，嘿，那味道真是让人垂涎欲滴啊！今天，我就带大家一起来看看这道美味的折耳根鱼的行为，完全值得你一试！

食材准备，简单易得

开门见山说，咱们来看看这道菜需要哪些食材。你只需要：

– 土鲫鱼两条

– 折耳根15克（也就是鱼腥草）

– 小米辣3克

– 蒜泥10克

– 酱油5克

– 醋10克

– 黄酒10克

– 盐适量

– 白糖5克

– 花椒面适量

– 红油20克

– 老姜和大葱适量

怎么样，听起来不复杂吧？这些材料大部分在超市都能买到，准备好后咱们就可以开始下厨了！

鱼的处理，保证鲜美

接下来，处理鱼是非常重要的步骤哦！开门见山说，把土鲫鱼洗干净，特别是鱼身上的细甲和腹部的黑膜，一定要去除干净。是不是有点麻烦？但这可是确保鱼的新鲜味道的关键步骤呢！接着，在鱼的两面各开两三刀，这样能够更好地入味。

接着，把大葱打底放入蒸锅，接着把处理好的鲫鱼放在葱上，再放上姜片，撒点盐，最终淋上黄酒，准备好蒸锅，水开后蒸约15分钟就可以了。

调制调料，提升口感

在鱼蒸的同时，咱们可以来调制拌鱼的调料。在一个碗里，把洗净切细的折耳根放入，再加入小米辣、蒜泥、酱油、盐、醋、白糖和花椒面。是不是觉得这样组合在一起简直是个味觉盛宴？这时候你一定在想，为什么要加这么多调料呢？由于这能让整道菜的味道更加丰富，层次感十足！

上蒸锅，收尾大功

当鱼蒸好后，取出来晾凉，准备把蒸鱼的汤倒入刚刚调好的调料碗中，混匀后倒在鱼身上，最终再淋上红油。看这色泽，是不是已经让你忍不住想试试了？这道菜冷热皆宜，不管是端上热气腾腾的桌子还是放凉了吃，都特别好！

，分享美味吧

因此，折耳根鱼的行为就是这样简单明了，几步就能搞定。大家不妨在家里试试看，肯定会让你和家人大赞特赞。而且，这也是一道特别适合在节日聚会时展示的佳肴哦！如果你还有其他的烹饪难题或者想要了解更多美食行为，欢迎留言分享哦！快去动手试试吧，期待你的反馈！