老少咸宜红烧鱼的做法，让全家都爱上这道美食！

老少咸宜红烧鱼的做法，让全家都爱上这道美食！

老少咸宜红烧鱼的行为，让全家都爱上这道美食！

红烧鱼是很多家庭餐桌上不可或缺的一道菜，既美味又营养，深受老少皆宜的喜爱。今天，我们就来聊聊老少咸宜红烧鱼的行为，保证让你在家也能轻松搞定这道经典美食！

材料准备，简单易得

开门见山说，我们来看看做红烧鱼需要准备哪些材料。我们通常选用鲫鱼或草鱼，因其肉质鲜嫩，适合各种口味。具体材料有：鲫鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、番茄酱和清水。

是不是觉得这些材料很简单？只要你去超市一趟，就能轻松搞定哦！无论兄弟们在这个经过中，是否也被鱼的鲜美吸引了呢？

清洗处理，保持新鲜味

接下来，我们需要把鱼处理干净。开门见山说，将鲫鱼的内脏清理干净，用清水冲洗干净。可以在鱼的两面各划几刀，这样更容易入味哦！接着，加点葱姜和料酒、少许盐，腌制30分钟，这个经过是让鱼更入味的关键。

在腌制的时候，无论兄弟们可以准备一下其他的配料，或者做点别的事务，真一个一箭双雕的技巧呢！你是不是也常常在厨房忙碌的同时，想着做一些别的事务？

烹饪步骤，火候掌握

腌制好之后，我们开始进入烹饪环节。开门见山说，将干淀粉均匀涂抹在鱼身上，接着热锅凉油，把鱼两面煎至金黄。煎鱼的时候，火候掌握得好，鱼皮会特别脆，口感绝佳！如果油温过高，鱼可能会粘锅，无论兄弟们觉得这样是不是有点小紧张呢？

鱼煎好后，继续在锅中加入葱姜蒜爆香，接着放入番茄酱炒出香味，最终将煎好的鱼放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和清水，烧开后改小火炖煮15分钟。记得在炖的经过中，时不时把汤汁浇在鱼身上，这样能让鱼吸收更多的汁味。

出锅后，享受美味

炖煮结束后，无论兄弟们可以根据自己的口味再调入一些盐和鸡精，最终小心翼翼地把红烧鱼盛出装盘，撒上一点葱花进行装饰。简直色香味俱全，连家里的宝贝们都忍不住想尝一口！

此时，无论兄弟们是不是觉得厨房里弥漫着诱人的香味，令人垂涎欲滴呢？一盘热乎乎的红烧鱼，以其独特的味道，一定能让一家人围坐在餐桌前，享受这份团聚的高兴。

划重点，牢记诀窍

往实在了说，老少咸宜红烧鱼的行为简单易学，选用的新鲜食材、腌制的技巧、火候的掌握都是关键。无论是家里的老人还是小朋友，都能被这道菜的味道俘获。因此下次如果无论兄弟们想在家尝试做红烧鱼，不妨试试这个方子哦！大家有其他不同的行为或绝招吗？不妨在评论区分享，让我们一起交流，继续提升我们的厨艺吧！