肉末豆腐煲鱼的做法：简单又美味的家常菜

肉末豆腐煲鱼的做法：简单又美味的家常菜

肉末豆腐煲鱼的行为：简单又美味的家常菜

你是否曾经在餐厅里品尝过肉末豆腐煲鱼这道美味的菜肴？今天，我来教你怎样在家也能轻松做出这道色香味俱全的家常菜。下面就让我们一起看看肉末豆腐煲鱼的行为吧！

一、准备材料

在做肉末豆腐煲鱼之前，开头来说我们要准备一些必要的食材。你准备好了吗？下面内容是需要的材料：

– 嫩豆腐 300克

– 瘦肉末 100克

– 鲫鱼 1条（或其他喜欢的鱼）

– 红椒 1个

– 姜蒜末 各适量

– 豆瓣酱 1汤匙

– 生抽、蚝油、料酒、盐 适量

– 食用油 适量

– 香葱及香菜（用于点缀）适量

这些材料在超市或者市场都很好找到，赶快去准备吧！

二、步骤详解

好了，准备好食材后，我们就开始详细讲解肉末豆腐煲鱼的行为。在家做菜其实很简单，跟着我来就对了！

1. 处理鱼：开头来说把鱼收拾干净，去掉内脏和鳞片，接着用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。可以用一点盐和料酒腌制15分钟，让鱼更鲜美。

2. 煎豆腐：将嫩豆腐切成适当厚度的块，用厨房纸轻轻吸干水分。在平底锅中加入适量的油，先将豆腐煎至两面金黄，取出备用。这样豆腐的口感会更好。

3. 炒肉末：在同一锅中，不需要再放油，加入姜蒜末煸炒出香味，接着放入肉末，炒至变色。喜欢吃辣的朋友可以加入豆瓣酱，再继续翻炒均匀。

4. 制作煲鱼：将腌好的鱼放入锅中，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。接着加入适量清水，水量刚好没过鱼身就好，等水煮沸的时候，可以倒入煎好的豆腐块，轻轻压下去，确保豆腐和鱼都能被汤汁包裹。

5. 最终的调味：中小火炖煮15分钟，时刻不到可以用筷子插入鱼身确认是否熟透。最终加入切好的红椒，稍微翻拌一下，起锅前撒入香葱和香菜就大功告成啦！

三、盛盘享用

当你把煲好的肉末豆腐煲鱼盛到碗里，那香味完全会让你食欲大开！是不是已经迫不及待想要尝试了呢？这道菜不仅营养丰富，味道鲜美，还是一家人围坐一起，分享美好时光的绝佳选择。

拓展资料

肉末豆腐煲鱼的行为并不是难事，掌握了简单的步骤后，你就能在家轻松烹饪出这道美味的家常菜。希望你能够尝试一下，和家人朋友一起分享这份美味。如果你喜欢这个菜谱，请记得收藏哦！有什么难题或者建议，欢迎在评论区留言，我们一起交流美食心得！