蒸珍珠丸是一道美味又营养的佳肴??,而掌握好蒸制的时刻至关重要,普通大致的珍珠丸用大火蒸15到20分钟左右就能熟透。
珍珠丸通常是由糯米和肉馅等食材制成,在蒸制经过中,大火能快速让丸子升温,当蒸15分钟时,糯米已经充分吸收水分变得软糯,肉馅也基本熟透,此时可以观察丸子的颜色,若表面的糯米呈现出晶莹剔透的感觉,就说明差不多了。
但如果珍珠丸个头较大,或者使用的食材量较多,可能就需要适当延长时刻至20分钟,延长时刻主要是为了确保丸子内部也能完全熟透,避免出现夹生的情况。
判断蒸珍珠丸是否熟透,还可以用筷子插入丸子中心,若抽出的筷子没有粘连物,且丸子内部没有血色,那就表示已经蒸熟啦??,蒸珍珠丸的时刻大概就在15到20分钟这个区间,大家可以根据实际情况灵活调整,这样就能蒸出美味可口的珍珠丸啦??。