厨师长王刚做蒜蓉大虾
主料：对虾一斤
辅料：蒜子一大把、生姜葱少许、青红椒各一个、蚝油十克、蒸鱼汁油三十克、白糖五克
步骤
步骤一、把大虾用剪刀剪去虾须、虾枪、虾腿，以免影响成品的卖相，然后沿着虾背划开、去除虾线，再次把虾洗干净备用（这一步改刀十分重要，一定要把虾线给去除，这样不仅卫生，同时更容易入味）
步骤二、粉丝放入温水中浸泡10分钟（冷水浸泡效果更好，但是冷水要提前一夜浸泡才行），泡软以后捞出来，切上一刀
步骤三、把粉丝摆放在盘底，处理好的大虾、尾部交叉摆放在粉丝上面备用（这道菜对于看相十分重要，一定要把握好细节）
步骤四、大蒜拍扁切成蒜末，青椒切成小粒，再切一点红椒粒用来配色，全部放在同一个盆中。加入蚝油、蒸鱼豉油、再放入一勺白糖提鲜，拌匀以后均匀淋在虾背上面
步骤五、开炉点火锅内烧水，放上蒸笼，再把摆好盘的大虾放入锅中蒸8分钟就可以了（这个时间一定要把控好，大虾很容易就蒸过了），最后锅内加入一勺植物油，油温升至七成热时关火，大虾表面撒上葱花，把热油浇在大虾上面，这时候的香味就扑鼻而来，闻着都口水直流
油焖大虾做法的步骤？
用料
虾 500克
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
番茄酱 1勺
盐 1克
清水 1勺
蒜姜 几片
油焖大虾的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
调酱汁：2勺生抽
步骤 3
1勺料酒
步骤 4
1勺蚝油
步骤 5
少盐
步骤 6
1勺番茄酱
步骤 7
1勺清水
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
热锅入油炒香姜蒜
步骤 10
加虾炒至变色
步骤 11
加酱汁
步骤 12
翻炒均匀
步骤 13
盖盖子焖2分钟
步骤 14
大火收汁撒上葱段即可
步骤 15
好吃到虾壳都不放过
步骤 16
秘? 简单又好吃的油焖大虾就OK啦，一上桌立马扫光哈哈！ ?嘻嘻～我今天用的是中餐厅的同款三禾锅具哦！
海鲜酱油煎焗大虾怎么做好吃又简单，做法
- 食材主料大海虾6只辅料黄油适量蒜蓉适量生抽适量料酒适量步骤1.准备俩人分量的大海虾洗干净在虾背用剪刀剪开拿出虾肠，准备适量的黄油和蒜蓉2.把黄油放锅里开火融化3.黄油融化了把大海虾放锅里煎4.待大海虾一面变色翻另一面再煎5.大海虾两面煎变色撒上蒜蓉加入生抽与料酒加盖开中火焗一会收汁即可6.美味的下酒酱油煎焗大虾就出锅啦！小贴士在众多的食材当中，海鲜的营养成分是最高的，它可以促进小孩子的大脑发育，大海虾是海鲜中的一种，下面就将大海虾我的做法教给大家。
的做法，好吃有简单油焖大虾做法，怎样做油
- 调辅料: 料酒 15 g, 精盐 2 g, 白糖 10 g, 猪大油 60 g, 花椒油 10 g, 青蒜段25 g, 筏郸摧肝诋菲搓十掸姜姜丝 3 g, 姜汁 5 g, 高汤 75 g。工艺流程: 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。制作方法:切配 将大虾洗净, 从眼部剪去头须, 剪去腿、 爪及尾, 取出沙包、 沙线, 每只大虾切成两段。烹调 1 ) 炒勺置中火上, 放入猪大油、 花 椒油烧 热, 加入 姜丝 和大 虾, 煸炒 数下, 然后用手勺轻按虾 头, 挤 出虾 脑, 再 放入 料 酒、 高 汤、 姜 汁、 白糖、 精 盐、 味 精 继续 煸 炒几下, 盖上盖, 把勺移至微火上焖制。2 ) 待虾 肉焖至将 要熟 透, 汁浓、 色红时, 将炒勺 移至旺火上收汁, 放入青蒜段, 颠翻几下即可出勺装盘。
自制串烤大虾怎么做好吃又简单，做法图解
- 主料南美白对虾 ：10只辅料白胡椒粉 ：少许葱 ：1棵色拉油 ：少许盐焗鸡粉 ：1勺姜片 ：3片椒盐粉 ：适量料酒 ：1勺具体步骤第一步第一步1.虾冲洗干净后第二步第二步2.剪去虾枪和虾须第三步第三步3.开背把虾的黑色的泥肠剔除第四步第四步4.将虾放入盘中，放入葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐焗鸡粉腌制一小时第五步第五步5.用竹签将虾串好第六步第六步6.在虾上刷点色拉油第七步第七步7.电饼铛预热，将虾放入盘内烤制第八步第八步8.一面烤熟再翻过来煎，煎5分钟左右第九步第九步9.两面都撒上适量的椒盐粉第十步第十步10.烤成两面呈红色后撒点葱花即可
美味的红烧大虾怎么做好吃又简单，做法图
- 食材明细对虾8只150克大葱适量大姜适量大蒜适量酱油适量料酒适量醋适量盐适量咸甜口味焖工艺十分钟耗时简单难度红烧大虾的做法步骤1先用刀开背抽出虾线。2用水清洗干净。3葱姜蒜切好备用。4锅内加小许油烧热，放上葱姜蒜煸出香味。5再放上对虾翻炒一下。6倒上料酒和醋。7再倒上酱油翻炒一下。8倒上适量水，再放上一小勺糖。9小火收汁出锅10装盘上桌。
