牛肉炖番茄怎么炖好吃？
第1步、牛肉泡水
第2步、泡出血水，换两到三次
第3步、牛肉冷水下锅焯水。
第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。
第5步、锅烧热油。
第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。
第7步、倒入牛肉翻炒
第8步、下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。
第9步、加入适量开水。
第10步、没过牛肉即可。
第11步、西红柿去皮后，一个切小丁，一个切块。
第12步、砂锅烧热，倒入西红柿丁。
第13步、把西红柿丁炒烂。
第14步、将牛肉汤中花椒挑出，然后倒入砂锅中。
第15步、大火烧开。
第16步、盖上盖子，小火炖一个小时。
第17步、一个小时后，倒入西红柿块。
第18步、再加盖炖半个小时。
第19步、加入一勺酱油调味。
第20步、出锅撒一把香菜。
牛肉炖西红柿的家常做法步骤？
牛肉炖西红柿是一道经典的家常菜品，口感鲜美，色香味俱佳，十分受欢迎。以下是一种口感浓郁的牛肉炖西红柿的家常做法步骤供您参考。
所需材料：
1.牛肉 500克
2.西红柿 3个
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.白糖适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.香叶适量
步骤：
1.将牛肉洗净后切成小块，加入热水焯水，再用清水冲洗干净，去除血水和杂质，备用。
2.西红柿去皮切块，焯水后取出，备用。
3.将葱姜蒜剁碎，锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入焯水后的牛肉煸炒，加入一点料酒继续炒至变色。
5.倒入适量清水，加入一些香叶或肉桂等调味料煮开，转小火，炖煮至牛肉变得柔嫩。
6.加入焯水后的西红柿块，翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽等调味料，再炖煮至汤汁浓稠即可起锅。
温馨提示：
1.炖煮的过程中，需要多次加水调节汤汁浓度和口感。
2.如果想要口感更加爽口、口感更佳，可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜炖煮。
3.牛肉可以提前冷冻一段时间，这样可以更好地保持肉质的鲜嫩度。
番茄炖牛肉怎么做好吃
原料：牛肉、西红柿2个
做法：1。牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果有高压锅就无需要这么长时间。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透， 即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
注意：汤不够，只能加热水或开水，不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。
农家番茄炖牛肉怎么做
- 农家番茄炖牛肉怎么做
- 主料：熟牛肉500克辅料：番茄4个调料：盐5克；糖30克；鸡汁5克做法1.先看看原材料：牛肉是剩余的红烧牛肉。番茄洗净，不用去皮，切成滚 刀块，2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用。3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加掸穿侧费乇渡岔杀唱辑入30克白糖；5克盐；5克鸡汁，3分钟即可。4.倒入炖好的牛肉，还有另一半番茄块，小火2-3分钟即可出锅。
怎么做好吃，番茄胡萝卜炖牛肉的家常做法
- 食材明细牛肉400g番茄1个胡萝卜1个蒜瓣几颗姜片5-6片生抽适量盐适量清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度番茄胡萝卜炖牛肉的做法步骤1准备好所需食材2牛肉切小方块备用3牛肉焯去血水，再次洗净备用4热油，放入番茄，加入少许盐，以使番茄汁水出来5加入姜蒜胡萝卜一起翻炒均匀6加入牛肉一起翻炒7调味后，加入没过食材的凉白开，滚开后加入到电压力锅中，选择“肉／鸡”键，大约25分钟左右。8成品。9成品使用的厨具：电压力锅
番茄香菇炖牛肉怎么做
- 用料 牛肉 西红柿 1个 青椒 2个 香菇 若干 葱 姜 大料 花椒 酱油 糖 盐 番茄香菇炖牛肉的做法 牛肉切小块放凉水中上锅煮开撇沫重新煮开一锅沸水，将撇干净沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，炖1个小时左右牛肉汤盛出一碗备用，重新起锅，倒油、依次放入葱、香菇炒香再倒入青椒、西红柿跟牛肉，加少许料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉汤，待汤汁收得差不多了，即可加盐翻炒出锅小贴士牛肉炖的时间长些会比较烂，少于1个小时有可能咬不动~ 配菜可根据个人喜好添加，感觉西红柿和香菇放在里面非常好吃。
番茄蘑菇炖牛肉怎么做如何做好吃
- 难度：配菜(中级) 时间：10分左右 主料牛肉适量 杏鲍菇适量 西红柿适量 洋葱适量 青椒适量 芹菜适量 辅料蒜旦尝测妒爻德诧泉超沪片适量 番茄酱适量 白糖适量 盐适量 油适量 番茄蘑菇炖牛肉的做法步骤1. 熟牛肉切块。2. 杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去籽和蒂，洗净，切成块；芹菜去叶，切段。3. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻。4. 再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。5. 倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟。6. 放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可。
