怎么把猪大肠煮烂？
1、材料：洗干净的猪大肠一斤、花椒、姜片、葱段、盐、料酒各适量。
2、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。
3、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味)，放入料酒加入适量水先用中火。
4、开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅。
5、大约一个小时左右，喷香喷香的肥肠就可以出锅了，注意不要放酱油，那样煮出的有苦味。
生大肠的正确煮法？
步骤/方式1
猪大肠，加盐加水泡10分钟
步骤/方式2
清洗干净
步骤/方式3
冷水下锅，大火烧开
步骤/方式4
加入料酒、姜、八角
步骤/方式5
加盐，大火煮开小火慢炖1个小时
步骤/方式6
用剪刀剪成段即可
生的猪大肠怎么煮
1、将肥肠里面的白油和淋巴清除干净，准备小葱和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香叶等。
2、锅中加适量清水将肥肠下锅焯水，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3、起锅烧油，放葱姜爆香。
4、再加入配好的香料翻炒一分钟，炒香后加入蚝油15克、卤水酱油40克、老抽10克，再加入适量清水，下入肥肠，加入糖色20克增加肥肠亮度，大火烧开后加入盐10克，白糖1克、胡椒粉1克，最后加入小葱，煮60分钟口感最好。
大肠怎么煮才会烂
在煮之前，先把猪大肠浸泡在清水中1-2小时，之后再将它冷水下锅煮，并且在锅里放一点碱，大火煮开后改为中火煮1个半小时左右就可以了。
或者先用盐搓洗猪大肠，再把猪大肠放水中煮20分钟，之后捞出来用少许的油和葱姜爆炒几分钟，再放到水中大火煮开，差不多煮20分钟就行了。
猪大肠怎么清洗
方法一：将猪大肠冲洗干净后，加入盐和面粉反复揉搓，再冲洗干净;接着加入料酒反复搓洗，最后用淘米水来清洗。
方法二：将猪大肠翻过来，在水中加入醋和明矾来搓洗，然后依次用淘米水、酸菜水来清洗。方法三：在猪大肠上撒上适量生粉、食盐，抓洗干净后再次抹上生粉、食盐和醋来搓洗，最后清洗干净即可。
猪大肠怎么煮放什么料
主料：猪大肠1000克，大蒜2个，青红尖椒各1个。
调料：八角1个，生姜1块，大葱1段，料酒3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量；洗大肠用：面粉、醋、盐各适量。
做法：
1、将猪大肠内外都反复洗净；
2、洗好的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、大葱、一大匙料酒，烧开后煮约两分钟；
3、将大肠捞出，再次用清水洗净，沥干后切成大块；
4、青红尖椒切滚刀块，生姜切片，大蒜去皮；
5、锅内放适量的油，下入大蒜，煸至大蒜表面微黄后舀出待用；
6、锅内余油，下入大肠，炒至出油；
7、加入两大匙料酒，炒匀；
8、加入老抽、生抽、白糖、盐，炒匀；
9、加入适量的热水，盖盖，大火烧开后转中火煮约30分钟；
10、加入之前炒好的蒜子，再继续煮约10分钟；
11.放入青红尖椒；
12.开大火，翻炒约2分钟即可。
大肠怎么样煮出来有光泽好看 菜场里那些弄出来都雪白雪白 看起来就很好看 不会感觉油腻 怎么弄 求
- 房大神
- 用碱 加醋 先洗洗
做法，白煮猪大肠怎么做好吃，白煮猪大肠的家常做法
- 1.猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2.加盖大火煮开。3.小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4.放在电饭锅中捂1个小时。就好了。5.用剪刀剪成一段一段的。6.很诱人很好吃的哦。
猪大肠煮萝卜怎么做好吃
- 尝丹佰柑脂纺拌尸饱建猪大肠煮萝卜的做法步骤1食材：萝卜（已清洗切块）、半熟猪大肠（已切开）、大蒜（已洗净已切开）2烧锅倒油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒。3随后，加入一些清水煮开、煮至熟软。4接着，合入切好的猪大肠翻动一下。5然后，加适量的料酒。6加适量的老抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后，搁入大蒜翻炒翻炒，即成。
的做法，白煮猪大肠怎么做好吃，白煮猪大肠的家常做法
- 食材主料猪大肠1500g辅料八角适量盐适量姜适量料酒适量醋适量步骤1.猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2.加盖大火煮开。3.小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4.放在电饭锅中捂1个小时。就好了。5.用剪刀剪成一段一段的。6.很诱人很好吃的哦。
卤煮炒大肠怎么做如何做好吃
- 主料大肠1段 青椒1个 洋葱半个 辅料花椒一把 黄豆酱一勺 干辣椒一把 八角少许 桂皮少许 卤煮炒大肠的做法步骤1. 买的是处理干净的大乏袱催惶诎耗挫同旦括肠半成品，为了让其更加入味和进一步去除膻味，我先放入汤料中卤煮一遍。卤水里有八角，桂皮，葱，姜，老抽2. 煮20分钟，等到大肠入味上色后，捞起，凉好后切段。3. 热油，放入花椒干辣椒爆香，再加入洋葱青椒爆炒。4. 洋葱出味后，放入切好的大肠。加入生抽，老抽，黄豆酱，盐调味。黄豆酱本身有甜味，所以我没有加糖。没有的同学也可以不加，或者用豆瓣，老干妈等代替。各位还是根据各人爱好，这点上我也很随意~~
