酱肉怎么吃,有几种吃法啊？
一、酱肉炒春笋
酱肉炒春笋的材料：春笋3支，酱肉120克，胡萝卜70克，色拉油适量，食盐少许，葱5克，蒜5克。
酱肉炒春笋的做法：
1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片。
2、将所有材料切好，可以适当准备点葱蒜，不放也没事。
3、锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火。
4、大概爆炒1-2分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可，口味可按实际调整。
二、圆白菜酱肉包
圆白菜酱肉包的材料：面粉500g，酱肉200g，卷心菜300g，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，芝麻油适量，十三香适量。
圆白菜酱肉包的做法：
1、酱肉剁碎，圆白菜剁碎。
2、圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中，放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。
3、面粉中放入发酵粉，放入清水，和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵。
4、小苏打放在碗里，用适量的温水化开，倒在发酵好的面团上，用手和匀。
5、面板上撒上薄面，将面团放在上面，用手揉十分钟，醒二十分钟。
6、面团揉成长条，切成小剂子，将小剂子压扁，擀成圆片。
7、拿一圆片，放入适量的馅，包成包子，将包子放在屉上，上锅蒸熟即可。
三、酱肉卷饼
酱肉卷饼的材料：春饼、酱肉、黄瓜、甜面酱、葱白、酸甜辣椒酱各适量。
酱肉卷饼的做法：
1、将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。
2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。
酱油肉是直接蒸还是要先煮了再蒸？
酱肉可以直接蒸的
把五花肉放入酱汁中浸泡一段时间，泡好后切成小块，让后放到碗里上火蒸就可以了。这种做法比较简单，做出来的酱肉味道也不错。如果先把肉煮好了再蒸，就太麻烦了，我觉得没有这个必要。当然，也要看你自己喜欢哪种做法了。
酱肉怎么吃
准备食材：酱肉、土豆、红尖椒。
土豆去皮切厚片备用。
酱肉洗去表面酱料，淖水后煮十分钟左右。
切片后将酱肉夹入土豆片摆盘。
电压力锅底加水，将酱肉放进去
加盖压二十分钟泄压即可出锅。
酱肉怎么炒好吃
用料：春笋500g切块、酱肉150g切片、大蒜叶半斤、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖20克、水300克、食用油30克。
1。春笋切块。
2。把大蒜叶的根部压扁，热锅下油，爆香后盛出。
3。原锅煸炒春笋和酱肉，煸香后加入酒、生抽、老抽、糖、水加盖小火焖煮15分钟至笋和肉熟透，再加入之前爆香的大蒜叶翻炒均匀，勾薄芡。
4。起锅装盘。
酱肉蒸春笋怎么做好吃
材料，四根春笋、一块酱肉、适量的葱花、生抽、料酒、白糖。
做法如下。
1、春笋洗净切成滚刀状；
2、酱肉用热水洗净切成片；
3、将切好的春笋摆在盘底；
4、上面铺上酱肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面；
5、蒸锅大火上汽后蒸十分钟撒一点葱花即可。
酱肉丝怎么做才好吃
酱肉丝是以猪里脊肉为主要原材料的一道就家常菜，因其味道偏甜，因此很受小孩子喜欢，每个地方都有不同的做法，今天就按照四川这边的方法做一道酱肉丝
猪里脊肉洗净切丝，用淀粉料酒，加入少量盐巴腌制少许
大葱去除葱叶，葱白切丝备用
锅内加入少量食用油，加入肉丝煸炒至变色后捞出备用
锅内加入少量食用油，加入甜面酱，少许豆瓣酱，耗油适量翻炒均匀
倒入肉丝翻炒均匀，使其均匀裹上酱汁
最后装盘，在其上面撒上切好的葱丝，吃的时候和葱丝一起入口，味道回味无穷
京酱肉丝怎么吃
豆腐皮摊开，放上肉丝、葱丝，卷起，京酱肉丝就可以吃了。
京酱肉丝做法
材料：猪里脊肉300g，大葱2根，姜末适量，豆瓣酱1汤匙，甜面酱2汤匙，番茄酱少许，油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，豆腐皮切合适小块。
步骤：
1、里脊肉切丝，用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；
2、葱切细丝，放在盘子上；
3、锅中放稍多点的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油；
4、用锅中剩
酱肉怎么腌制好吃
添加4%食盐和适量的花椒和酒于盆中，室温下腌制4天，其间至少上下翻动三次，促使腌制均匀。
酱肉做法：
1、将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。2、用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。3、将肉放在盛具中，倒入酱油，酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4到5天左右即可捞起。4、将酱肉挂太阳底下晒一天，至肉表面发亮冒油，然后挂阴凉处风干即可。
腌好的酱肉怎么做好吃
用料：五花肉、酱油、白糖、冰糖、老姜、桂皮。
1、将除白酒外的所有材料放入锅中，倒入酱油；
2、放煤气灶大火烧开，边烧边用锅铲慢慢搅动；
3、烧开后转小火盖上锅盖，酱油汤彻底放凉后加入白酒；
4、用勺子搅匀将肉浸入，中间隔两天翻动一次；
5、将肉取出，晾晒直至肉色暗红微微出油即可。
四川酱肉怎么吃该怎么做饭
四川酱肉做法：
1、适量的肉加入适量的酱；
2、再加些白酒；
3、充分抹匀，连肉皮下方隐藏的地方也要抹到；
4、好漂亮的酱红色，好香的味道；
5、温度大约7到10度，不用放冰箱，直接室内就可以了，放到几个小时，大量的盐分让肉析出很多水来。
6、每天翻动一次肉就可以了，腌上三五天就可以挂起来让风吹了。
甜面酱酱肉怎么做好吃
甜面酱肉好吃的做法如下：
准备原料：梅花肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、花椒各适量；猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小，所以不要切得太小；肉条一端穿好绳子。在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制了；各家的酱肉各有风味，关键就在腌料不同，加入了甜面酱和叉烧酱就是甜酱肉，若只放酱油就是咸酱肉；酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2比1比1，再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳，盐完全不用放；将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了，量的多少要根据肉来决定。将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可；放入少许花椒。再放入少许大料；将容器完全密封好，放入冰箱冷藏一段时间；将其取出来腌制，腌制的时间根据个人口味，喜欢味淡的三天即可，喜欢咸的可以腌制一周。
酱肉的做法怎么做好吃
- 酱肉的做法怎么做好吃
- 酱肉做法 原料： 新鲜夹心肉3千克，食盐150克，优质酱油适量。 制法: （1）将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。 （2）用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。 （3）将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），酱油的量以浸粻搐纲诽蕺赌告涩梗绩没肉为宜，浸泡4～5天左右即可捞起。 （4）将酱肉挂太阳底下晒一天，至肉表面发亮冒油，然后挂阴凉处风干即可。此酱肉可存放3～4个月。 特点: （1）酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓；接下来也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等。 （2）肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅
