农村的八大野菜你吃过吗？
我很幸运地在家乡的农村长大，曾经常在野外游玩时摘过很多野菜，比如野苋菜、野菜心、野蒜、野葱等八大野菜，它们在乡村厨房里常被用来做菜。这些野菜虽然味道稍微偏苦，但它们有着丰富的营养成分，能够给人身体补充所需的多种维生素和矿物质。所以，对于喜欢健康食品的人来说，尝试采摘和品尝这些农村的八大野菜也是一种不错的选择。
野菜有哪几种？
1.荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
2.马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
3.水芹菜即水芹，常见可食用野菜之一，各种维生素、矿物质含量较高，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
4.蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。
5.椿菜，又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
6.莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，口感鲜美滑嫩，自古便被视为珍贵蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。
7.马兰头，又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”，可食用野菜之一，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;
8.小根蒜，又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
9.刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。
10.苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。除了上面介绍的这十种野菜种类之外，可以吃的野菜其实还有很多，比如鱼腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰灰菜、薇菜等等。但要注意的是，野菜不可多吃，不认识的野菜也不要吃哦。
农村常见的野菜有哪些
刺五加
刺五加别名五加参、五加皮，是常见的野菜，也是一味祛风湿中药， 其根、茎、叶均可药用。
香椿
香椿是树上的蔬菜，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。
荠菜
荠菜是农村比较常见的野菜，营养价值也很高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。
黄花菜
黄花菜又名金针菜、黄花蒿、金针草等，是一种常见的野菜，含有丰富的蛋白质和矿物质。
芥菜
芥菜又名芥末菜、辣菜、芥菜心等，味道辛辣，含有丰富的维生素C和钙。
农村有哪些常见的野菜
蒲公英
蒲公英又名蒲公草、春黄、奶蒲、地黄花等，是一种常见的野菜，其叶子、花和根都可以食用。
苦菜
苦菜又名苦荬菜、苦蓼、苦尤草、苦菜子等，味苦而爽口，含有丰富的维生素C和钙。
马齿苋
马齿苋又名马齿莲、鸭嘴草、鸭嘴莲、鸭嘴子等，是一种营养丰富的野菜，含有多种维生素和矿物质。
蕨菜
蕨菜是一种常见的野菜，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙和维生素C。
野葱
野葱又名山葱、山香葱、野香葱等，味道浓郁，含有丰富的维生素C和矿物质。
几种农村常见的野菜都具有多种功效，对症吃才不浪费
- 几种农村常见的野菜都具有多种功效，对症吃才不浪费
- : 鸡胸肉无论生还是熟,蛋白质含量都是相同笭碃蒂度郦道垫权叮护的,不会变的。只不过熟的更利于人体吸收罢了。鸡胸肉每100克含有20克的蛋白质。
